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烤鱼 在韩国也有吃烧烤的饮食文化，韩国的烤鱼一般是将盐洒在鱼上，用直火的方式烤熟了后以定食的形式端上桌。低廉的价格、多样的小菜还可以1人份起点餐的烤鱼是工薪族们午餐中最多出现的菜单之一，也因此午餐时间会比较混杂。 指南 【海鲜】
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干明太鱼汤 “干明太鱼汤”是加入明太鱼干炖煮而成的一道料理，味道清淡，作为家常菜十分受欢迎。同时，它还作为醒酒汤为众人所熟知，韩国人喜欢在宿醉的第二天早上喝干明太鱼汤来解酒。另外，近几年更因其美肤功效而备受关注。 指南 【火锅・汤】
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牛骨汤 将牛的小腿、牛胸、牛膝骨、牛内脏及牛骨一起炖煮出的浓汤就是“牛骨汤”。牛骨汤是众多韩国料理中为数不多的不带任何辣味的料理之一。许多人容易将牛骨汤和雪浓汤搞混，比起雪浓汤牛骨汤没有任何牛腥味，清淡的口味非常适合在宿醉的第二天作早餐食用，是一道非常适合喜欢养生美食的朋友们吃的料理。汤可以和米饭分开吃，也可以将米饭直接泡进汤里做成“汤饭”吃！有的店铺会将米饭或是素面直接泡进汤里端上来。 指南 【火锅・汤】
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海带汤 海带汤是一道韩国非常常见的家常菜。一般海带汤里都会加入牛肉、贝类海鲜等食材一起煮，过程中可以加入酱油或香油调味。海带汤味道清淡爽口，深受男女老少喜爱。 指南 【火锅・汤】
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锅巴 “锅巴”在韩国泛指加入了烧制米饭后锅底留下的焦层米饭的所有料理。有的韩食餐馆会端上来石锅或铁锅焖好的米饭，将米饭盛出来后加入汤或茶水盖上盖子泡一会便成为了韩国菜单中常见的“锅巴汤”，清淡的口味非常受人喜爱。因为本身量就不多，非常适合吃完大菜后稍微品尝，因此也非常受游客们的喜爱。 指南 【饭・粥】
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九折板 “九折板”是一道装在八角形容器中的韩国传统料理。盒中八角放有8种食材，中间是用小麦粉摊好的薄饼。九折板本指的是承装食物的容器。细探朝鲜时代历史就会发现，九折板在当时是一道只有君王和贵族在逢年过节时才会吃到的料理，其珍稀不言而喻。随着历史的发展，九折板的名称自然而然成为了这道菜的名称。九折板使用的食材大多色彩鲜艳，是韩国宫廷韩定食中最受欢迎的一道菜。 指南 【韩定食】
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杂菜 “杂菜”指的是将韩式粉条、人参、蘑菇和牛肉丝放在一起炒着吃的韩国菜。杂菜以酱油为底调味，加入些许的芝麻油让杂菜的香味更加浓郁。过去，杂菜是宴席上不可或缺的料理，而今，杂菜则成为了韩国母亲们手作家庭料理的代表菜之一。 指南 【韩定食】
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刀切面 刀切面，是使用以小麦粉为原料的面团制作而成的热乎乎的面食。顾名思义，它是用刀将面团切削成面条煮熟而成。因为汤很清淡，也不辣，是非常适合小朋友和怕辣的人的韩国料理。 指南 【面类】
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辣炒年糕 辣炒年糕，是将细细长长的韩国年糕加上甜辣的辣椒酱炖煮而成的。因为要一边翻炒，所以叫“炒年糕”更为大众所熟知。是韩国大众，特别是女性和小孩非常喜欢的一道小吃。在路边小吃摊或小吃店您都能吃到辣炒年糕。特别是放学后路边的炒年糕是满满儿时的回忆。 指南 【小吃】
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传统茶 在韩国，“传统茶”指的不仅仅是用热水泡茶叶泡出来的茶，还有使用传统方法，将果实、树枝等各式各样的材料加以砂糖腌制发酵后制出的茶同样属于传统茶。传统茶不仅茶香味美，同时还能起到预防感冒、有益健康等功效，是韩国人生活中必不可少的饮品。 指南 【传统茶・韩果】
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韩果 韩果是韩国传统的点心，以米、面粉、坚果等作为主要材料，加点蜂蜜、麦芽糖使之变稠，下油锅炸一下即可。韩国人从很早以前开始便将大米作为主食食用，从大米发展而成的韩果既是婚葬典礼的供品，又是喝茶时不可或缺的点心。韩果根据制作方法的不同分为“油果”、“药果”、“正果”、“茶果”等。 指南 【传统茶・韩果】
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炒码面 “炒码面”是一道加入了肉、蔬菜、海鲜以及大量辣椒粉调味的面食料理，比起别的韩国料理更加辛辣重口。韩国人认为炒码面是一道源于中国山东的中华料理。据说在20世纪初期大批中国山东省人迁居到韩国仁川，同时将山东美食炒码面带进韩国并发展至今。 指南 【面类】
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