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- 饭・粥 指南
- 牛肉饼 指南 【牛肉】 将被粗略切成大块的牛排细细切碎,揉成丸状,浇上浓浓的酱汁后用炭火而成的就是韩国特色美食“牛肉饼”。第一眼看过去您也许会觉得它和汉堡很像,但与汉堡比起来其实大有区别。牛肉饼咬起来肉汁丰盈,与米饭搭配起来简直浑然天成。有的店铺提供的牛肉饼带骨头,有的则是将骨头完全剔除后做成牛肉饼。
- 煨鸡汤 指南 【鸡肉】 “煨鸡汤”是一道鸡汤料理,汤底是经过长时间熬制的鸡骨高汤。煨鸡汤里只有撕好的鸡肉和大葱,食材非常简略。但从这简单又朴素的食材中却能品尝到鸡肉料理所能带来最极致的美味。吃煨鸡汤的时候可以将整碗米饭直接泡进汤里做汤饭吃。煨鸡汤的好处在于口味清淡,不管是没有胃口还是宿醉后的第二天,亦或是炎热的夏天都可以食用。
- 黄花鱼・干黄花鱼 指南 【海鲜】 韩国人也喜欢吃“黄花鱼”做出的料理,其中撒上咸盐烤的黄花鱼最受欢迎。有烤黄花鱼搭配各种小菜、米饭和汤一起的黄花鱼定食,也有作为韩定食众多小菜中的一道呈上桌的吃法。除了新鲜的黄花鱼,韩国人还喜欢将黄花鱼用咸盐腌制后晒干做成“干黄花鱼”,虽然鱼还是黄花鱼,但韩国人会根据干湿状态分为黄花鱼(조기)和干黄花鱼(굴비)。
- 牛骨汤 指南 【火锅・汤】 将牛的小腿、牛胸、牛膝骨、牛内脏及牛骨一起炖煮出的浓汤就是“牛骨汤”。牛骨汤是众多韩国料理中为数不多的不带任何辣味的料理之一。许多人容易将牛骨汤和雪浓汤搞混,比起雪浓汤牛骨汤没有任何牛腥味,清淡的口味非常适合在宿醉的第二天作早餐食用,是一道非常适合喜欢养生美食的朋友们吃的料理。汤可以和米饭分开吃,也可以将米饭直接泡进汤里做成“汤饭”吃!有的店铺会将米饭或是素面直接泡进汤里端上来。
- 拌饭 指南 【饭・粥】 “拌饭”是韩国的一道极具代表性的米饭料理。在米饭上放上各式各样的蔬菜和凉拌菜,色泽鲜艳、五彩缤纷,让人看着就胃口大增。韩语发音是“PiBimBab”,“PiBim”是拌,“Bab”则是饭的意思。在开始用餐前根据个人口味加入韩式辣椒酱,再用勺子均匀地搅拌后就可以开动了。拌饭不仅适合大家伙儿吃,自己一个人旅行的朋友也可以没有任何负担的点餐。
- 汤饭 指南 【饭・粥】 汤饭既有汤喝还能吃到米饭,韩式汤饭最大的特点在于将食材本身的味道最大化的表现出来,汤饭的种类也多种多样。价格实惠又分量多易吃饱,是韩国很有代表性的大众料理。
- 菜包饭 指南 【饭・粥】 在韩国,“菜包饭”指的是用不同种类的蔬菜叶包着米饭、小菜、肉等一起吃的韩国料理。绿油油的新鲜蔬菜和一桌子各式各样的小菜并列摆在一起,只看起来就让人大饱眼福。在注重养生的韩国,菜包饭是一道非常受欢迎的健康料理。
更新历史
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上传日期19.01.23
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更新日期19.01.23
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