新家泥鳅汤 새집추어탕 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

登录者 : 韩巢

1959年开业！位于“南原泥鳅汤胡同”的老字号店

“泥鳅汤”是一道营养价值极高的韩国美食之一，在韩国大多是将泥鳅和蔬菜等放在一起熬成汤来吃。具体的烹饪方法根据地区的不同会有些许不同，南原式泥鳅汤采用的是将泥鳅和萝卜叶等蔬菜放在一起煮熟的方式，汤的口味更佳浓郁。南原著名景点“广寒楼苑”旁边就是泥鳅汤专门店云集的“南原泥鳅汤胡同”，到南院旅游时推荐来品尝最正宗的南原泥鳅汤。其中，1959年开业的老字号店铺“新家泥鳅汤”是胡同里的人气美食店之一。吃泥鳅汤的时候可以根据自己的喜好加入咸盐、胡椒、山椒等调味料。另外，许多人喜欢点油炸泥鳅配着泥鳅汤一起吃。