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山谷荞麦面(旧 春川荞麦面) 산골막국수

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地区 首尔 > 南山 & 忠武路 & 乙支路 主要菜单 荞麦面、绿豆煎饼、炖鸡等
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绝对让您不虚此行,鸡肉与蔬菜丰盛的韩国式冷面!

荞麦面是江原道的当地特色料理,也被称为荞麦冷面。同其他的冷面一样属于北方料理,朝鲜战争后一部分北朝鲜居民无法返乡,于是便在北纬38度线(即朝韩两国军事分界线)附近的春川开了一家家荞麦面餐馆。以此为契机,春川逐渐成为了荞麦面的发源地。“山谷荞麦面”距离地铁2号线乙支路4街站约1分钟的路程,紧邻2007年开张的“最佳西方国都酒店(Best Western Premier HOTEL KUKDO)”。与加入了淀粉富有黏性的平壤冷面相比,荞麦面百分之百由荞麦制成。除了荞麦面,店里绿豆煎饼、炖鸡也都非常遵循食物原本的味道。

绝对让您不虚此行,鸡肉与蔬菜丰盛的韩国式冷面!

荞麦面是江原道的当地特色料理,也被称为荞麦冷面。同其他的冷面一样属于北方料理,朝鲜战争后一部分北朝鲜居民无法返乡,于是便在北纬38度线(即朝韩两国军事分界线)附近的春川开了一家家荞麦面餐馆。以此为契机,春川逐渐成为了荞麦面的发源地。“山谷荞麦面”距离地铁2号线乙支路4街站约1分钟的路程,紧邻2007年开张的“最佳西方国都酒店(Best Western Premier HOTEL KUKDO)”。与加入了淀粉富有黏性的平壤冷面相比,荞麦面百分之百由荞麦制成。除了荞麦面,店里绿豆煎饼、炖鸡也都非常遵循食物原本的味道。

韩巢通知 ・本店因整修施工暂停营业,敬请留意。请前往圣水直营店东庙直营店就餐。(20190315)
菜单名 韩文/英语 价格
荞麦面
막국수 6,000韩元
蒸饺
찐만두 7,000韩元
绿豆煎饼
빈대떡 6,000韩元
店铺特征
荞麦面是江原道的名产
荞麦面是江原道(位于首尔东北方向)的当地特色料理,也被称为荞麦冷面。同其他的冷面一样属于北方料理,朝鲜战争后一部分北朝鲜居民无法返乡,于是便在北纬38度线(即朝韩两国军事分界线)附近的春川开了一家家荞麦面餐馆。以此为契机,春川逐渐成为了荞麦面的发源地。
“山谷荞麦面”第一代店主的祖母同样出身北朝鲜,据说迁至首尔之前也曾在春川开过一家面馆。
距地铁站1分钟路程 传统韩屋改造的老店
“山谷荞麦面”距离地铁2号线乙支路4街站约1分钟的路程,紧邻2007年开张的“最佳西方国都酒店(Best Western Premier HOTEL KUKDO)”。店门口整齐地摆放着泡菜坛子,里面腌制着荞麦面的配菜——萝卜水泡菜
店面为拥有40多年历史的韩屋建筑,进门之后右侧为坐垫席,左侧是桌椅席。与老店这个称号极为相符的是,顾客群大部分也都是老年人。
人气菜单
加入鸡肉和蔬菜的韩式荞麦面 6,000韩元/1人份
与加入了淀粉富有黏性的平壤冷面相比,荞麦面百分之百由荞麦制成。由于山上无法种植水稻,荞麦面便由此诞生。从前会在面里加入山鸡肉,现在则采用普通鸡肉,再加上爽口的泡菜。在面中加入配菜萝卜水泡菜的汤汁,会变的更加美味。最近肉汤(用于冷面等料理的牛肉汤)十分受欢迎,会装在水壶里提供给客人。可根据个人口味加入辣椒或醋。
绿豆煎饼 6,000韩元
本店的绿豆煎饼均采用国产原料和自家配方。在很多餐馆都采用中国产绿豆的当下,本店专门购入北方产的绿豆作为绿豆煎饼的原料。其中加入大葱与猪肉末,绿豆的风味展露无遗。配菜有免费提供的泡菜,当然,与马格利米酒搭配在一起也十分合适。
此外,铮盘荞麦面是由蔬菜叶、黄瓜、鸡肉以及荞麦面与与酸辣的酱料调制在一起的一道面食。蒸饺为自家手工包制,饺子皮被韭菜猪肉的馅料塞得满满的。将韩国产鸡整个炖煮的炖鸡,夹一块鸡肉,与切成薄片的大蒜一起蘸酱品尝,十分美味。
在煮荞麦面的过程中,荞麦的营养就在面汤中流失了50%。作为茶水的代替品,本店将滚烫的面汤用水壶盛起供应给客人。对用餐完毕之后由过凉的冷面或是吃撑了引起的胃部不适,面汤可以起到缓解作用。
店铺的样子
十足的份量,经典的原汁原味
荞麦面自是不必说,绿豆煎饼、炖鸡也都非常遵循食物原本的味道。好味道就应该留下来,“山谷荞麦面”的经营宗旨完美地在味道中表现了出来。满满一份荞麦面只需5,000韩元,再加上与地铁站只有步行1分钟的距离,十分便利,就算只为这十足的份量,在乙支路4街站下车也会让您感觉很值!“山谷荞麦面”绝对是让人备感亲切的正宗荞麦面店!

基本信息

店名 山谷荞麦面(旧 春川荞麦面)
地址

[地段名地址]

  • 首尔特别市中区乙支路4街61
  • 서울특별시 중구 을지로4가 61

[道路名地址]

  • 首尔特别市中区乙支路175-3
  • 서울특별시 중구 을지로 175-3
中文服务
营业时间 (周一~周六、法定节假日)11:30~22:00、(周日)11:30~20:00
休息日 春节前天和次日、中秋节前天和次日
支付方法 韩币、信用卡(visa、master、amex) ※因情况而异
交通
  • 地铁2号线乙支路4街(Euljiro4(sa)-ga)站1号出口,步行1分钟
  • 地铁2号线乙支路3街(Euljiro3(sam)-ga)站6号出口,步行7分钟
联系电话 02-2266-5409
邮箱
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详细信息
  • ・禁烟:全场禁烟
  • ・预订:电话
  • ・Wi-Fi:无
  • ・打包:可
其他情况
情调氛围 深夜营业 1人OK 早餐OK 5千韩元以下 韩流·明星 全年无休 银联卡OK 中文服务

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上传日期:12.07.17   更新日期:19.08.13更新历史
・更新了店名(20190813)
・更新了支付方法(20180710)
・更新了菜单价格(20171024)
・修改了部分菜单价格(20150923)
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※中国时间 08:30∼17:00
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