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夏季必尝豆浆面！位于商务街汝矣岛的人气店铺！
在韩国，夏天就会想到豆浆面。以磨好的大豆做成的冷汤，色泽白皙，加上爽口又富有嚼劲的面条，是一道能让您在没有食欲的夏季惬意享受并充分补充营养的健康食品。“晋州家”的创始人是店主的父亲，一位潜心研究豆浆面长达45年的豆浆面专家。在位于汝矣岛的汝矣岛百货地下美食街，20多年来一直流传着这样一句话——“说起豆浆面就会想到晋州家”。一般在吃豆浆面的时候，客人都会自助加盐进行调味，但“晋州家”的豆浆面味道永远恰到好处。和豆浆有些类似，但也许是在烹饪过程中加入了芝麻的缘故，味道香浓醇厚。如果您夏天来到韩国，请一定尝尝豆浆面。
说起夏天就会想到豆浆面 在韩国，说起夏天就会想到豆浆面。以磨好的大豆做成的冷汤，色泽白皙，加上爽口又富有嚼劲的面条，是一道能让您在没有食欲的夏季惬意享受，并充分补充营养的健康食品。
“晋州家”的创始人是现任店主的父亲，一位潜心研究豆浆面长达45年的豆浆面专家。在位于汝矣岛的汝矣岛百货地下美食街，20多年来一直流传着这样一句话——“说起豆浆面就会想到晋州家”。值得一提的是，创始人为庆尚南道晋州出身，店名也因此而得名。 |
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“晋州家”在汝矣岛百货地下美食街占有很大的店面面积，并且拥有两个大厅，最多能容纳约200名客人。规模如此大的店面，据说在平时午餐高峰时段几乎都能满座。 |
| 【豆浆面 9,500韩元/1人份】 ※严寒时期除外，全年有售 |
一般在吃豆浆面的时候，客人都会自助加盐进行调味，但“晋州家”的豆浆面味道永远恰到好处。和豆浆有些类似，但也许是在烹饪过程中加入了芝麻的缘故，味道香浓醇厚。 |
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接下来的这道菜是说起“晋州家”便不得不提及的配菜——包卷泡菜。与一般餐馆相比，“晋州家”在其中加入了水果、海鲜等众多食材，满满一盘味道醇厚的高级泡菜，与乳白色豆浆面搭配起来的完美程度更是不必说。
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【辣拌面 8,000韩元/1人份】
又是一款冷面。辣拌面，指将凉菜、甜辣酱与面条拌在一起享用的料理。比拌冷面的酱汁更多，凉菜的酸味十分明显，吃起来十分爽口。
配菜将为您送上即将在下文中为您介绍的刀切面的面汤。品尝拌面之余来上一口清淡温热的汤，别提多惬意了。 |
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【鸡肉刀切面 7,000韩元/1人份】
作为唯一一份热汤面，鸡肉刀切面里加入了鸡肉与自家做的饺子，十分丰盛。和上文中介绍的两种面不同，这里采用的是手擀面。鸡汤完美地融入在面汤之中，味道清淡醇香，喝上一口就能让您的食欲倍增。
7,000韩元的价格在三种面食中是最低的，这有些让人意外。由肉、韭菜、豆腐等混合而成的馅料包成的饺子，作为单品出售也并不让人惊讶。如果想要吃米饭，工作人员会免费为您盛上。 |
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还有客人将面条打包回家 小编的采访时间为下午三点到四点，是一天中最闲的时候，但是这里的客人依旧络绎不绝，采访不断被打断。其中竟然还有客人将面条打包回家。由于没有专用打包餐具，面条、汤汁及包卷泡菜被分别装在塑料袋里。据店内工作人员介绍，“有时也会有这样的狂热粉丝”。 ※鸡肉刀切面不可外带。 |
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豆浆面是韩国夏天的一道风景线 韩巢小编由于不太喜欢喝豆浆，因此也不太喜欢豆浆面，但“晋州家”的豆浆面味道堪称一绝。在韩国，豆浆面就如同中国的绿豆汤一样，是夏天的一道风景线。如果您夏天来到韩国，请一定尝尝豆浆面。另外，在首尔市厅站附近还有一家兄弟店——“晋州会馆”，店主为“晋州家”创始人的弟弟。 |
