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马福林老奶奶辣炒年糕 마복림 할머니집 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

东大门 0条评价

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登录者 : 韩巢

位于新堂洞辣炒年糕城的入口处，韩国现代辣炒年糕的始祖

“马福林老奶奶辣炒年糕”招牌中的马福林是本店的创始人，虽然她老人家已经离开人世，但她的儿媳妇传承本店，成为现在的店主。在朝鲜战争结束后的1953年，马福林女士在年糕里加入炸酱和辣椒酱一起炖炒，自制出别具一格的小吃辣炒年糕(以前用酱油调味的年糕是宫廷料理)，在新堂洞售卖以来反响甚好，马上口碑传遍整个韩国，由此发展成为在路边小吃摊等地都能品尝到的辣炒年糕。这里的菜单只有辣炒年糕一种，须从2人份点起(先结账)。年糕及里面的各种食材都可以另点。用餐的时候，一定要戴上围裙，否则酱汁不小心溅落在衣服上就不好办了哦！

店铺特征

现代辣炒年糕的始祖

“马福林老奶奶辣炒年糕”招牌中的马福林是本店的创始人，虽然她老人家已经离开人世，但她的儿媳妇传承本店，成为现在的店主。
在朝鲜战争结束后的1953年，马福林女士在年糕里加入炸酱(炸酱面的调料)和辣椒酱一起炖炒，自制出别具一格的小吃辣炒年糕(以前用酱油调味的年糕是宫廷料理)，在新堂洞售卖以来反响甚好，马上口碑传遍整个韩国，由此发展成为如今在路边小吃摊等地都能品尝到的辣炒年糕。因此，可以说马福林老奶奶是名副其实的现代辣炒年糕的始祖。

辣炒年糕城入口处的大型店铺

距离东大门很近，乘坐地铁2、6号线交汇站新堂站附近，众多辣炒年糕店汇聚，因此被成为“新堂洞辣炒年糕城”

新堂洞辣炒年糕城

人气菜单

辣炒年糕2人份 17,000韩元

这里的菜单只有辣炒年糕一种，须从2人份点起(先结账)。辣炒年糕里除了有与人数对应份量的年糕以外，基本上还有韩国鱼饼串、比粉丝更有嚼劲儿的溜面、方便面、炸饺子、煮鸡蛋等(点4、5人份时，溜面和方便面各提供2份)。年糕及里面的各种食材都可以另点(价格请参照菜单)。

作为主要食材的年糕大概有小指头那么大，
食用起来很方便

年糕的绝配当属韩国鱼饼串、
与意大利面口感相似的溜面

酥脆的炸饺和方便面

辣炒年糕里必不可少的煮鸡蛋

中间和辣椒粉拌在一起略微发黑的酱汁是决定辣炒年糕味道的关键，正因为这个酱汁，每家辣炒年糕店的味道都各不相同。

点单后请拿下墙上挂着的围裙，戴在胸前做好用餐准备。特别是穿白衣服的时候，如果不戴围裙，当您陶醉在辣炒年糕的美味中时，一不小心酱汁就会溅落在衣服上，到时候就不好办了。

＜辣炒年糕锅的做法＞

当锅中开始煮沸时，用两个勺子搅拌一下

当汤汁煮至这种状态时，调制小火慢慢品尝

面煮时间长了会失去劲道，所以应尽快享用

如果汤汁渐渐煮干了，可以要求免费加汤汁

可以直接就着锅吃，如果觉得太烫，可以用汤勺取出食材放在自己的碟子里慢慢享用。

店铺环境

在离东大门不远的新堂洞，有一条街因密集着辣炒年糕店而成为远近闻名的“辣炒年糕城”。其中，马福林老奶奶辣炒年糕店作为元祖店毅然伫立于入口处。招牌上创始人马福林老奶奶亲切的笑脸仿佛在热情地迎接着每一位到访顾客，店内宽敞通透，能容纳足足180桌客人，里侧以前都是店主自己家居的地方，随着到访顾客的增多，渐渐被改装为待客的店面，整个店铺的规模越来越大。

基本信息

店名	马福林老奶奶辣炒年糕
主要菜单	辣炒年糕
中文服务	有
营业时间	10:00～24:00
休息日	每月第2、4个周一、春节前天和当天、中秋前天和当天
支付方法	韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通	地铁6号线新堂(Sindang)站8号出口，步行5分钟
联系电话	02-2232-8930
邮箱	无
相关网站	无
详细信息	・禁烟：全场禁烟・预订：电话 (周末不可预约) ・Wi-Fi：无・打包：可
其他情况	情调氛围深夜营业 1人OK 早餐OK 人均10000韩元以下韩流·明星全年无休银联卡OK 中文服务
其他	※照片为取材当时拍摄，可能会有变化。