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宋大叔绿豆煎饼 송아저씨빈대떡

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地区 首尔 > 新村・梨大 主要菜单 煎饼类、下酒菜类
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具有韩国传统情调的韩国煎饼专营店

宋大叔绿豆煎饼是位于学生街新村的煎饼专卖店。用竹筒拼成的店名招牌令人过目不忘。名虽为绿豆煎饼 ,但店内其实供应各种不同的煎饼。鳕鱼煎饼、南瓜煎饼、苏子叶煎饼等等比比皆有。这家店用竹筒盛上的马格利米酒是煎饼的绝配。在这里,客人们都说“喝马格利米酒的话,一人一筒是基本啦”。这位被人们称作大叔的店主其实年纪轻轻,但名声却已远播四方。店主说:“我们从不囤积食材,只使用新鲜的食材,除此之外别无其它秘诀”。想在具有韩国传统情调的店里品尝具有韩国特色的煎饼么?如果想,那来这家店一定能满足您的愿望。

具有韩国传统情调的韩国煎饼专营店

宋大叔绿豆煎饼是位于学生街新村的煎饼专卖店。用竹筒拼成的店名招牌令人过目不忘。名虽为绿豆煎饼 ,但店内其实供应各种不同的煎饼。鳕鱼煎饼、南瓜煎饼、苏子叶煎饼等等比比皆有。这家店用竹筒盛上的马格利米酒是煎饼的绝配。在这里,客人们都说“喝马格利米酒的话,一人一筒是基本啦”。这位被人们称作大叔的店主其实年纪轻轻,但名声却已远播四方。店主说:“我们从不囤积食材,只使用新鲜的食材,除此之外别无其它秘诀”。想在具有韩国传统情调的店里品尝具有韩国特色的煎饼么?如果想,那来这家店一定能满足您的愿望。

菜单名 韩文/英语 价格
煎饼拼盘
모듬전 15,000韩元
鱼子汤
알탕 12,000韩元
炒泡菜豆腐
두부김치 11,000韩元
新村的人气煎饼专卖店
宋大叔绿豆煎饼是位于学生街新村 的煎饼专卖店。用竹筒拼成的店名招牌令人过目不忘,店内以原木色为基调,配以柔和的灯光营造出舒适的氛围。店内流淌着的背景音乐也是不夹杂电子合成音的纯净叙事曲,令人倍感放松和温馨。座位全是餐桌式,大概能容纳50人在左右。而店名中的宋大叔指的就是是店主,店名虽为绿豆煎饼 ,但店内其实供应各种不同的煎饼啦。
超值的煎饼拼盘不可错过
由于采访时间的关系,到达本店时,店里正在为营业作各种准备。首先展现在我们眼前的便是一盘可以品尝到各种口味的煎饼拼盘。煎饼拼盘是春节和中秋时,韩国家家户户祭祀先祖必备的食品之一。祭祀的前一天,家中的女人们会集中精力准备这道食物。制作这精致的煎饼拼盘对于韩国的女性而言,也可谓每逢祭祀时最头疼的一个传统习俗了。
首先来尝尝鳕鱼煎饼和南瓜煎饼吧。鳕鱼煎饼是在新鲜的鳕鱼鱼块上包裹一层面衣煎制而成,鲜香可口。而韩国南瓜虽被称为南瓜,其实与中国常说的南瓜不同,相当于中国的笋瓜。经过煎制以后,里面的清新味道依然不减。
韩国南瓜
韩国南瓜
鳕鱼块儿
鳕鱼块儿
南瓜煎饼
南瓜煎饼
鳕鱼煎饼
鳕鱼煎饼
接下来再来两种串类吧。一种是由蟹胸肉、香菇、猪肉、大葱、调味黄萝卜串成,而另外一种则是由蟹肉棒、青椒、鱿鱼、鱼饼串串成。竹签上串的食材各家店都有所不同,但是像这家店将调味黄萝卜串在其中的小编本人也是第一次尝到。这种组合有一种独特的妙不可言的美味哦。
下面可是最精致最难做的一道煎饼哦。也是小编个人最喜欢的拼盘中的王牌。将葱、猪肉、牛肉、豆腐、胡椒等充分拌匀后精心地捏成圆饼状,再进行煎制,这便是韩国人极爱的小圆煎饼。另外,将搅拌好的馅料塞入青椒中煎制而成的青椒煎饼、还有用苏子叶包着馅料煎制而成的苏子叶煎饼,每种都非常美味哦。苏子叶独特的清香和鲜美的馅料结合,再裹上一层松脆的面衣,令几种美味融为一体,恰到好处,可谓一件美食中的艺术品。
配菜有加了洋葱的调味酱汁、与有些油腻的煎饼堪称绝配的爽口泡菜、还有口感嫩滑的拌凉粉。
将拌好的馅料捏成圆圆的形状
将拌好的馅料捏成圆圆的形状
裹上面衣的苏子叶和青椒
裹上面衣的苏子叶和青椒
将馅料包进叶中
将馅料包进叶中
小圆煎饼
小圆煎饼
青椒煎饼
青椒煎饼
苏子叶煎饼
苏子叶煎饼
在韩国,一提到煎饼就不可不提的是马格利米酒 ,这家店的马格利米酒是用竹筒盛上来的。这种粗粗的竹筒能装入略少于市面上1瓶容量的马格利米酒哦,满满地盛着马格利米酒的竹筒,让人看着就忍不住端起来品尝一番。在这里,客人们都说“喝马格利米酒的话,一人一筒是基本啦”。
用心制作的美味和精致讲究的氛围
这位被人们称作大叔的店主其实年纪轻轻,但名声却已远播四方。店主说:“我们从不囤积食材,只使用新鲜的食材,除此之外别无其它秘诀”。虽说如此,每道用心制作的美味让人尝了之后都拍手叫绝、欲罢不能,一传十、十传百,很多人从各地慕名而来。另外,还有一个重要因素是颇具整体设计感的店里氛围,这也更加提升了客人们品尝美味时的快感。想在具有韩国传统情调的店里品尝具有韩国特色的煎饼么?如果想,那来这家店一定能满足您的愿望。

基本信息

店名 宋大叔绿豆煎饼
地址

[地段名地址]

  • 首尔特别市西大门区沧川洞52-75
  • 서울특별시 서대문구 창천동 52-75

[道路名地址]

  • 首尔特别市西大门区延世路7内街29
  • 서울특별시 서대문구 연세로7안길 29
中文服务
营业时间 16:30~次日01:30(周五、六16:30~次日02:00)
休息日 每月2次(不定期)、春节和中秋连休(3天)
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁2号线新村(Sinchon)站1号出口,步行8分钟
联系电话 02-338-4919
邮箱
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详细信息
  • ・禁烟:全场禁烟
  • ・预订:不可
  • ・Wi-Fi:无
  • ・打包:可
其他情况
情调氛围 深夜营业 1人OK 早餐OK 5千韩元以下 韩流·明星 全年无休 银联卡OK 中文服务

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更新日期:12.06.14

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