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良味屋 总店 양미옥 본점

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地区 首尔 > 南山・忠武路・乙支路 主要菜单 牛内脏、排骨、牛骨汤、雪浓汤等
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韩国前总统也是常客,美味的牛内脏烧烤店!

“良味屋”始创于1992年,是一家牛内脏烧烤专卖店。金大中总统也是这家店的常客。其总店在乙支路,应广大消费者要求,“良味屋”COEX店于2006年增开。本店的招牌菜是牛胃块。做法是,把牛胃先烤一下,然后用秘制的调料泡着。据说,店主经过无数次的反复调味后,才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道,又加了点辛辣味,堪称绝妙。本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。据说,美食家金大中前总统每次来“良味屋”,都要点上2人份的牛胃块和一份拌冷面。作为一家普通的牛杂店,足见此店味道不一般。

韩国前总统也是常客,美味的牛内脏烧烤店!

“良味屋”始创于1992年,是一家牛内脏烧烤专卖店。金大中总统也是这家店的常客。其总店在乙支路,应广大消费者要求,“良味屋”COEX店于2006年增开。本店的招牌菜是牛胃块。做法是,把牛胃先烤一下,然后用秘制的调料泡着。据说,店主经过无数次的反复调味后,才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道,又加了点辛辣味,堪称绝妙。本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。据说,美食家金大中前总统每次来“良味屋”,都要点上2人份的牛胃块和一份拌冷面。作为一家普通的牛杂店,足见此店味道不一般。

菜单名 韩文/英语 价格
皱胃
특양 33,000韩元
烤牛大肠
대창 32,000韩元
牛骨汤
양곰탕 10,000韩元
店铺特征
大总统亲笔题名的牛杂店
“良味屋”始创于1992年,是一家牛内脏烧烤专卖店。因金大中总统也是这家店的常客,而备受瞩目。其总店在乙支路
“良味屋”的特色牛内脏菜品
首先,介绍一下本店的招牌菜——牛胃块。做法是,把牛胃先烤一下,然后用秘制的调料泡着。据说,店主经过无数次的反复调味后,才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道,又加了点辛辣味,使之不至于太单调,堪称绝妙。店主说牛胃既不能太厚又不能太薄,所以本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。
为了方便边烤边吃,店家在烤架上留了许多缝隙。与普通内脏不同的是,其肉质非常柔软,还带有独特的香脆口感。醮的酱料与浸泡的调料是一样的。如果觉得味道太淡,还可以再蘸点酱料吃。此外,把肉包在蔬菜叶里一起吃也很美味哦。
下面就来介绍一下牛内脏之王——牛大肠。本店使用的是最优质的牛大肠,肠中的脂肪丰盈饱满。只有极少数店会像这样,从一头牛身上仅选取稀有部位来做大肠。一口咬下去,弹性十足,唇齿飘香。还可以随意加上您喜欢的酱料哦。
说到“良味屋”,另外一道不得不提的菜就是牛杂汤,是把牛的胃部放入锅内长时间炖煮而成的。与之相类似的有牛骨汤,是由牛鞭、小腿肉、牛膝肉一起煮成的。而牛杂汤的味道比较香浓,没有加任何调料,煮好之后放点盐和胡椒就可以吃了。牛杂汤以优质牛杂为原料,风味独特,余味无穷。

基本信息

店名 良味屋 总店
地址

[地段名地址]

  • 首尔特别市中区乙支路3街161
  • 서울특별시 중구 을지로3가 161

[道路名地址]

  • 首尔特别市中区忠武路62
  • 서울특별시 중구 충무로 62
中文服务
营业时间 11:00~22:00
休息日 春节当天、中秋节当天
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁3号线乙支路3街(Euljiro3(sam)-ga)站6号出口,步行1分钟
联系电话 02-2275-8837
邮箱
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详细信息
  • ・禁烟:全场禁烟
  • ・预订:电话
  • ・Wi-Fi:无
  • ・打包:可
其他情况
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上传日期:12.07.06   更新日期:18.07.27更新历史
・更新了营业时间(20180727)
・报道内容、交通线路已更新(20150513)
・交通信息已更新(20150427)
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