良味屋总店 양미옥 본점

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地区首尔 > 南山・忠武路・乙支路 主要菜单 牛内脏、排骨、牛骨汤、雪浓汤等

登录者 : 韩巢

韩国前总统也是常客，美味的牛内脏烧烤店！

“良味屋”始创于1992年，是一家牛内脏烧烤专卖店。金大中总统也是这家店的常客。其总店在乙支路，应广大消费者要求，“良味屋”COEX店于2006年增开。本店的招牌菜是牛胃块。做法是，把牛胃先烤一下，然后用秘制的调料泡着。据说，店主经过无数次的反复调味后，才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道，又加了点辛辣味，堪称绝妙。本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。据说，美食家金大中前总统每次来“良味屋”，都要点上2人份的牛胃块和一份拌冷面。作为一家普通的牛杂店，足见此店味道不一般。

韩国前总统也是常客，美味的牛内脏烧烤店！

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菜单名	韩文/英语	价格
皱胃	특양	33,000韩元
烤牛大肠	대창	32,000韩元
牛骨汤	양곰탕	10,000韩元

店铺特征

大总统亲笔题名的牛杂店

“良味屋”始创于1992年，是一家牛内脏烧烤专卖店。因金大中总统也是这家店的常客，而备受瞩目。其总店在乙支路。

“良味屋”的特色牛内脏菜品

首先，介绍一下本店的招牌菜——牛胃块。做法是，把牛胃先烤一下，然后用秘制的调料泡着。据说，店主经过无数次的反复调味后，才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道，又加了点辛辣味，使之不至于太单调，堪称绝妙。店主说牛胃既不能太厚又不能太薄，所以本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。

为了方便边烤边吃，店家在烤架上留了许多缝隙。与普通内脏不同的是，其肉质非常柔软，还带有独特的香脆口感。醮的酱料与浸泡的调料是一样的。如果觉得味道太淡，还可以再蘸点酱料吃。此外，把肉包在蔬菜叶里一起吃也很美味哦。

下面就来介绍一下牛内脏之王——牛大肠。本店使用的是最优质的牛大肠，肠中的脂肪丰盈饱满。只有极少数店会像这样，从一头牛身上仅选取稀有部位来做大肠。一口咬下去，弹性十足，唇齿飘香。还可以随意加上您喜欢的酱料哦。

说到“良味屋”，另外一道不得不提的菜就是牛杂汤，是把牛的胃部放入锅内长时间炖煮而成的。与之相类似的有牛骨汤，是由牛鞭、小腿肉、牛膝肉一起煮成的。而牛杂汤的味道比较香浓，没有加任何调料，煮好之后放点盐和胡椒就可以吃了。牛杂汤以优质牛杂为原料，风味独特，余味无穷。

基本信息

店名	良味屋总店
地址	[地段名地址] 首尔特别市中区乙支路3街161 서울특별시 중구 을지로3가 161 [道路名地址] 首尔特别市中区忠武路62 서울특별시 중구 충무로 62
中文服务	有
营业时间	11:00~22:00
休息日	春节当天、中秋节当天
支付方法	韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通	地铁3号线乙支路3街(Euljiro3(sam)-ga)站6号出口，步行1分钟
联系电话	02-2275-8837
邮箱	无
相关网站	无
详细信息	・禁烟：全场禁烟・预订：电话・Wi-Fi：无・打包：可
其他情况	情调氛围深夜营业 1人OK 早餐OK 5千韩元以下韩流·明星全年无休银联卡OK 中文服务