前山牛小肠皱胃 앞산곱창막창 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

登录者 : 韩巢

以山为名，使用煤炭烧烤的特色烤皱胃专营店！

大邱这座被群山环抱的盆地城市，北有八公山国立公园，南则矗立着可乘缆车登顶的「前山」。而肥肠美食圣地「安地郎胡同」正位于前山山麓，自然成为登山客下山后的能量补给站。

在这家以「前山」命名的店铺里，登山归来的食客围坐在铺满炭火的烤网前，看猪直肠在烈焰中卷曲焦化——与多数使用铁板的店铺不同，炭火直烤让油脂滴落瞬间燃起诱人烟火，赋予内脏更浓郁的焦香。一口脆弹的烤直肠，一口冰镇烧酒，山风与肉香交织，便是专属于大邱的粗犷浪漫。