儒林面 유림면 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

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登录者 : 韩巢

韩剧《来自星星的你》的石锅乌冬面店取景地，1957年在市厅创立

“儒林面”位于首尔的商业和行政中心地带市厅地区，是一家用荞麦粉手工制作乌冬面和素面的专营面馆。自1957年开业至今，本店已有50余年历史，使之成为本地区名副其实的老字号。几十年如一日地保持原有菜品，积攒了大量人气，在繁忙的午餐时间甚至可以看到排队等候的人群排起的长龙。虽然荞麦面在中国早已是司空见惯的面食，但不妨来到本店尝试一下异国他乡的另类风味。

本店自2019年~2023年连续被指定为“首尔米其林必比登推介餐厅”。此外，这里还是热播电视剧《来自星星的你》的取景地，“都敏俊教授”(金秀贤饰演)光顾过的面馆当然不容错过！
平凡的菜单背后精挑细选的原材料
本店主营的荞麦面菜品从创业至今未曾改变过，虽然诸如酒水和米饭等其他菜品略有更替，但份量和味道依旧。食品几乎全部采用韩国产原材料，并且一直坚持从著名产地直接订货。从最初单纯出售普通的手工面条开始，逐步让面食料理深入人心，赢得广大平民百姓的喜爱。来老字号店铺体验一下平凡面食带来的感动吧。
人气菜单
荞麦面条 10,000韩元
荞麦面1人份有两份面条
荞麦面1人份有两份面条
荞麦面粉选用产自江原道平昌蓬坪地区，面粉和水的比例随着季节变化略有不同，大约保持在7:3。其特点是面中加入了被磨碎的荞麦壳，入口之后撒发出浓郁的麦香。与常见的日本荞麦面不同的是本店还别出心裁的附赠一碗清香的营养汤。汤中放入12种韩药使之更加浓郁且富含多种营养，醇香味道浑然天成。另外还有大葱和芥末供客人调节口味。
面条中荞麦壳颗粒清晰可见
面条中荞麦壳颗粒清晰可见
香甜浓汤令人心旷神怡
香甜浓汤令人心旷神怡
拌荞麦面 11,000韩元
类似于拌面的拌荞麦面是由辣椒酱、菠菜、桔梗和鸡蛋丝等食材组成的。不仅看起来艳丽多彩，闻起来还有各种食材独有的清香，而辣椒酱无疑是重中之重。如果觉得太辣还可以适当地放入附赠的韩药汤，缓解辣度提高鲜味。喜欢爽滑通透口感的顾客建议选择辣味素面。
辣味素面晶莹剔透弹力十足
辣味素面晶莹剔透弹力十足
搅拌至色泽均匀为止
搅拌至色泽均匀为止
石锅乌冬面 11,000韩元
乌冬面限定在秋冬季节(约11～4月份)出售。面中有诸如鸡蛋、鱼饼、年糕、蘑菇和红枣等丰富配料。选用石锅煮出来的乌冬面汤跟上面提到过的韩药汤截然不同，味道更加清淡。与之类似的面食还有小锅乌冬面，面中放入了鸡蛋和蔬菜等配料，全年不间断供应。
店铺的样子
店铺共分为2层，店内所有餐位均为桌椅席。每天12～14点为上班族的用餐高峰期，建议游客们尽量避开此时段。需要特别提醒的是本店统一实行餐前付款制度。现任店主为第三代继承人，除本店外在明洞和乙支路还经营着两家分店。店主始终保持着伯母传承下来的配方，坚持原来的味道。因此，经常有韩流明星和知名企业老板等名人来本店用餐，甚至有许多搬家后仍经常远道而来的老顾客，寻找当年的味道。话说看似普通的面条为何有如此之大的魔力呢？快来这里一探究竟吧。
1层
1层
2层
2层

基本信息

店名 儒林面
主要菜单 荞麦面、乌冬面、素面等
中文服务 有(部分职员)
营业时间 11:00～21:00(点餐截至20:15)
休息日 周日、春节连休(3天)、中秋节连休(3天)
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通
  • 地铁2号线市厅(City Hall)站11号出口，步行1分钟
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地图

详细地图

  • 地段名地址

    首尔特别市中区西小门洞16
    (서울특별시 중구 서소문동 16)

  • 道路名地址

    首尔特别市中区西小门路139-1
    (서울특별시 중구 서소문로 139-1 ) 

  • 地铁2号线市厅(City Hall)站11号出口，步行1分钟

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  • 上传日期14.03.11
  • 更新日期22.10.13

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