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咸草酱蟹 함초간장게장

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韩巢通知

咸草酱蟹将暂停营业至4月30日(周四),期间不能来访,敬请谅解!

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来明洞必吃的韩国正宗酱蟹!韩国美食节目认证的口味!

“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店位于地铁4号线明洞站附近,从站口出站后只需步行2分钟即可到达。该店人气菜单酱花蟹自开店后,10年来一直备受韩国人及外国游客的喜欢,社长坚持使用新鲜的韩国产螃蟹,而今口味重新升级的“咸草酱蟹”吸引了诸如韩国KBS早间人气资讯节目“早安,韩国”等电视节目组前来取材报道。社长热心公益,将每月部分收入定期捐献给中国天津一名为“牧羊人儿童村”的孤儿院,此外还一直保持与中、泰、越三国的孤儿院互动,并持续支援,是家追求公益的美丽店铺。

口感香滑,明洞极品酱蟹&海鲜料理专卖店
说起韩国的海鲜料理,非海鲜汤生鱼片莫属了。但近几年来,对于外国旅客来说,酱蟹已然成为新一代的宠儿。许多人在来韩国之前心里就一直想着到了韩国,一定要尝尝传统的酱蟹
位于明洞的“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店正是一家迎合各地食客需求的酱蟹专卖店。宽敞的空间内设置了餐桌座位和暖炕坐席座位,宴席等大型活动使用都非常方便。韩国电视台KBS和SBS美食节目中认证的口味,也让人吃得安心。店铺距离地铁4号线明洞站9号出口,步行仅需2分钟。
店铺所在建筑物外观
店铺所在建筑物外观
暖炕坐席座位
暖炕坐席座位
曾在韩国电视台KBS《早上好,大韩民国》和SBS《Morning Wide》节目里介绍过
曾在韩国电视台KBS《早上好,大韩民国》和SBS《Morning Wide》节目里介绍过
在明洞,“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店的社长将持续10年的人气菜单酱花蟹的口味重新升级。口味升级后的“咸草酱蟹”与普通酱蟹相比,其独创性及味觉的提升对当地韩国人来说也很新奇,因此吸引了诸如韩国KBS早间人气资讯节目《早安,韩国》等电视节目组前来取材报道。此外,“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店社长热心公益事业,将每个月的部分收入定期捐献给中国天津市一家名为“牧羊地儿童村”的孤儿院。此外,还一直与中国、泰国和越南的孤儿院互动,并持续支援,是一家追求公益的美丽店铺。
天然的吸盐草
咸草富含多种矿物质
咸草富含多种矿物质
咸草别名海篷子。多见于盐碱地、盐湖旁和海边,属群生植物,主要分布在韩国(西海岸、郁陵岛)、中国、日本等地。咸草吸收土里渗透的海水后,进行光合作用,通过茎和枝蒸发水分,留下海水中存在的各种矿物质和酶成分。因其矿物质含量非常丰富,在韩国素有“药草”的美称,现今因广泛运用于美容中而被人们熟知。
“咸草酱蟹”最大的亮点在于用咸草花提取物、酱油、海带、水果、大枣等和药材一起煮制成独特的酱汁后,将花蟹放入腌制。花蟹充分吸收咸草的盐分,溶解的矿物质和营养成分渗透于花蟹肉中令酱蟹口感提升,唇齿留香。此外,特制酱汁中还添加了有益健康、与咸草碱盐相配的红糖。这种酱汁在每年7-8月,咸草成熟的季节大量制作,然后放在专门保存的地方保存。数年后才将充分发酵过的酱汁拿出来用。酱蟹酱汁中使用的咸草都是采自西海岸的忠清南道
左:2007年腌制的咸草酱汁

右:刚腌制不久的酱汁
左:2007年腌制的咸草酱汁
右:刚腌制不久的酱汁
店里陈列着的部分酱汁
店里陈列着的部分酱汁
一起来品尝传说中的咸草酱蟹
传说中的酱花蟹是采用西海沿岸瑞山一带的花蟹制作而成,采用绝对新鲜的韩国产花蟹,午间供应各种套餐、定食,充分满足食客们的各种需求。
酱蟹2人套餐 76,000韩元
酱花蟹定食是店里最受欢迎的人气菜单。只要是在营业时间都可以点单,所以午餐时间和晚餐时间来店里的客人最多。套餐内有米饭、小菜和蒸鸡蛋。
辣味酱蟹 72,000韩元(中)
“咸草酱蟹”先将韩国产花蟹用酱汁腌制过后再用特制的辣椒酱腌制一次,因此味道更加浓郁。彻底吸收了咸草酱汁的一品风味酱蟹,喜欢辣味的朋友也可以尝尝看喔!另外,这个可以单点喔。
实惠套餐料理!
※以上套餐需从2人份点起(图片均为2人份),所有套餐中,追加米饭2000韩元/碗。

套餐料理包含了店里的主要菜品,如果单点的话,超过55,000以上的话可以给您打折。店里有7种不同的套餐,可根据人数选择最适合的哦!
海鲜套餐 3~4人份 200,000韩元

包含花蟹、鱿鱼、虾、章鱼、扇贝类、鳕鱼卵等高级食材的海鲜汤套餐。此外套餐内还有辣味酱蟹。套餐内主要有鲍鱼粥、海鲜汤、辣味酱蟹、炒杂菜、蒸鸡蛋(现在没有图片中的炸海鲜)、海鲜辣炒年糕、海鲜葱饼、茶或汽水。

酱蟹不仅仅是蟹脚,就连蟹壳拿来拌饭都非常好吃。在吃酱蟹时,将米饭、蔬菜、韩国海苔等拌在一起,做成韩国被称为“饭盗贼”的酱蟹拌饭,美味绝对值得品尝。
将蟹壳中的蟹膏舀出来放在碗里
将蟹壳中的蟹膏舀出来放在碗里
将米饭、韩国海苔、芝麻油、

芝麻盐等拌在一起
将米饭、韩国海苔、芝麻油、
芝麻盐等拌在一起
用韩国海苔包酱蟹拌饭吃,

难以形容的美味
用韩国海苔包酱蟹拌饭吃,
难以形容的美味
从海鲜料理到一品料理,客人们最爱的人气菜单!
韩国的海鲜料理大多数都使用韩国本地产的海产品。在这里能够品尝到按照料理秘方做出来的美食可谓是一大享受。店里除了花蟹和海鲜以外,其他菜品也极大满足了食客们的需求。来韩国想品尝韩国美食的朋友们不妨到此一试喔!
辣炒章鱼 35,000韩元
掺入辣椒酱与韩国产新鲜章鱼一起爆炒,搭配热乎乎的面条,再来杯小酒,这便是一道绝佳的下酒菜。
酱虾1人套餐 38,000韩元
像腌制花蟹一样,用咸草做成的酱汁来腌制大虾。酱虾口感柔软且甘甜。套餐中包含米饭、小菜。点2人份以上时,赠送蒸鸡蛋。
炒杂菜 15,000韩元

掺入甜椒和韩国汤面一起快炒,

一点也不辣,小朋友吃也OK!
炒杂菜 15,000韩元
掺入甜椒和韩国汤面一起快炒,
一点也不辣,小朋友吃也OK!
海鲜葱饼 20,000韩元

掺入鱿鱼、虾、贝类、葱的经典煎饼。
海鲜葱饼 20,000韩元
掺入鱿鱼、虾、贝类、葱的经典煎饼。
海鲜辣炒年糕 15,000韩元

甜辣味经典小吃,掺了海鲜的炒年糕。
海鲜辣炒年糕 15,000韩元
甜辣味经典小吃,掺了海鲜的炒年糕。
来明洞,品地道酱蟹
物美价廉、位置优越,充分满足旅客们需求的“咸草酱蟹”海鲜专卖店是一家在明洞地区经营了许多年的老字号餐饮店。老板热情好客,店内服务周到。无论您之前是否来过,如今知道有这么一家不可多得的美食店,那您还等什么呢?
此外,店内提供的小菜也可另外购买,有需要的可以跟店员咨询喔!

基本信息

店名 咸草酱蟹
主要菜单 酱蟹、辣味酱蟹、海鲜汤、章鱼料理
中文服务
营业时间 11:00~23:00(点餐截至22:00)
休息日 全年无休
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁4号线明洞(Myeong-dong)站9号出口,步行2分钟
  • 地铁2号线乙支路入口(Euljiro1(il)-ga)站
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地图

详细地图
  • 地段名地址

    首尔特别市中区忠武路2街11-1,阳光大厦B1F
    (서울특별시 중구 충무로2가 11-1, B1F)

  • 道路名地址

    首尔特别市中区明洞8Ga街27 阳光大厦B1F
    (서울특별시 중구 명동8가길 27 B1F) 

  • 地铁4号线明洞(Myeong-dong)站9号出口,步行2分钟

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更新历史
  • 上传日期17.10.26
  • 更新日期17.10.26

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