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咸草酱蟹 함초간장게장 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

明洞 51条评价

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登录者 : 韩巢

来明洞必吃的韩国正宗酱蟹！韩国美食节目认证的口味！

口感香滑，明洞极品酱蟹&海鲜料理专卖店

说起韩国的海鲜料理，非海鲜汤和生鱼片莫属了。但近几年来，对于外国旅客来说，酱蟹已然成为新一代的宠儿。许多人在来韩国之前心里就一直想着到了韩国，一定要尝尝传统的酱蟹！

位于明洞的“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店正是一家迎合各地食客需求的酱蟹专卖店。宽敞的空间内设置了餐桌座位和暖炕坐席座位，宴席等大型活动使用都非常方便。韩国电视台KBS和SBS美食节目中认证的口味，也让人吃得安心。店铺距离地铁4号线明洞站9号出口，步行仅需2分钟。

店铺所在建筑物外观

在明洞，“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店的社长将持续10年的人气菜单酱花蟹的口味重新升级。口味升级后的“咸草酱蟹”与普通酱蟹相比，其独创性及味觉的提升对当地韩国人来说也很新奇，因此吸引了诸如韩国KBS早间人气资讯节目《早安，韩国》等电视节目组前来取材报道。此外，“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店社长热心公益事业，将每个月的部分收入定期捐献给中国天津市一家名为“牧羊地儿童村”的孤儿院。此外，还一直与中国、泰国和越南的孤儿院互动，并持续支援，是一家追求公益的美丽店铺。

天然的吸盐草

咸草富含多种矿物质

咸草别名海篷子。多见于盐碱地、盐湖旁和海边，属群生植物，主要分布在韩国(西海岸、郁陵岛)、中国、日本等地。咸草吸收土里渗透的海水后，进行光合作用，通过茎和枝蒸发水分，留下海水中存在的各种矿物质和酶成分。因其矿物质含量非常丰富，在韩国素有“药草”的美称，现今因广泛运用于美容中而被人们熟知。
“咸草酱蟹”最大的亮点在于用咸草花提取物、酱油、海带、水果、大枣等和药材一起煮制成独特的酱汁后，将花蟹放入腌制。花蟹充分吸收咸草的盐分，溶解的矿物质和营养成分渗透于花蟹肉中令酱蟹口感提升，唇齿留香。此外，特制酱汁中还添加了有益健康、与咸草碱盐相配的红糖。这种酱汁在每年7-8月，咸草成熟的季节大量制作，然后放在专门保存的地方保存。数年后才将充分发酵过的酱汁拿出来用。酱蟹酱汁中使用的咸草都是采自西海岸的忠清南道。

左：2007年腌制的咸草酱汁
右：刚腌制不久的酱汁

店里陈列着的部分酱汁

一起来品尝传说中的咸草酱蟹

传说中的酱花蟹是采用西海沿岸瑞山一带的花蟹制作而成，采用绝对新鲜的韩国产花蟹，午间供应各种套餐、定食，充分满足食客们的各种需求。

酱蟹2人套餐 88,000韩元

酱花蟹定食是店里最受欢迎的人气菜单。只要是在营业时间都可以点单，所以午餐时间和晚餐时间来店里的客人最多。套餐内有米饭、小菜和蒸鸡蛋。

海鲜套餐 3~4人份 280,000韩元

包含花蟹、鱿鱼、虾、章鱼、扇贝类、鳕鱼卵等高级食材的海鲜汤套餐。此外套餐内还有辣味酱蟹。套餐内主要有鲍鱼粥、海鲜汤、辣味酱蟹、炒杂菜、蒸鸡蛋(现在没有图片中的炸海鲜)、海鲜辣炒年糕、海鲜葱饼、茶或汽水。

酱蟹不仅仅是蟹脚，就连蟹壳拿来拌饭都非常好吃。在吃酱蟹时，将米饭、蔬菜、韩国海苔等拌在一起，做成韩国被称为“饭盗贼”的酱蟹拌饭，美味绝对值得品尝。

将蟹壳中的蟹膏舀出来放在碗里

将米饭、韩国海苔、芝麻油、
芝麻盐等拌在一起

用韩国海苔包酱蟹拌饭吃，
难以形容的美味

从海鲜料理到一品料理，客人们最爱的人气菜单！

韩国的海鲜料理大多数都使用韩国本地产的海产品。在这里能够品尝到按照料理秘方做出来的美食可谓是一大享受。店里除了花蟹和海鲜以外，其他菜品也极大满足了食客们的需求。来韩国想品尝韩国美食的朋友们不妨到此一试喔！

酱虾1人套餐 50,000韩元

像腌制花蟹一样，用咸草做成的酱汁来腌制大虾。酱虾口感柔软且甘甜。套餐中包含米饭、小菜。点2人份以上时，赠送蒸鸡蛋。

炒杂菜 15,000韩元
掺入甜椒和韩国汤面一起快炒，
一点也不辣，小朋友吃也OK！

海鲜葱饼 28,000韩元
掺入鱿鱼、虾、贝类、葱的经典煎饼。

海鲜辣炒年糕 15,000韩元
甜辣味经典小吃，掺了海鲜的炒年糕。

来明洞，品地道酱蟹

物美价廉、位置优越，充分满足旅客们需求的“咸草酱蟹”海鲜专卖店是一家在明洞地区经营了许多年的老字号餐饮店。老板热情好客，店内服务周到。无论您之前是否来过，如今知道有这么一家不可多得的美食店，那您还等什么呢？
此外，店内提供的小菜也可另外购买，有需要的可以跟店员咨询喔！

基本信息

店名	咸草酱蟹
主要菜单	酱蟹、辣味酱蟹、海鲜汤、章鱼料理
中文服务	有(部分职员)
营业时间	11:00～22:00(点餐截至21:00)
休息日	全年无休
支付方法	韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通	地铁4号线明洞(Myeong-dong)站9号出口，步行2分钟地铁2号线乙支路入口(Euljiro1(il)-ga)站
联系电话	02-318-1624
邮箱	无
相关网站	无
详细信息	・禁烟：全场禁烟・预订：电话・Wi-Fi：需密码・打包：不可
其他情况	情调氛围深夜营业 1人OK 早餐OK 人均10000韩元以下韩流·明星全年无休银联卡OK 中文服务
其他	・接送：３名以上、首尔市中心的酒店可接送(在营业时间内)要预约・配送：可邮寄至中国(仅限购买150,000韩元/6只以上)※11月～７月限定