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炭鸡 숯닭 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

汝矣岛 & 永登浦 & 麻浦 0条点评

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登录者 : 韩巢

位于永登浦汝矣岛，在韩纸箔纸上烤制而成的健康铁板鸡

铁板鸡是将鸡肉、蔬菜拌上辣酱之后，在烤盘上炒制而成的料理。但“炭鸡”家的铁板鸡却有些与众不同。它家在炒铁板鸡时，会垫上一层用木炭和韩纸做的箔纸，将油彻底滤去，美味又健康。

店主曾在弘大和新村地区经营过10年以上的餐馆，之后于2011年7月在韩国代表性的商业街汝矣岛开了这家店。店铺后搬迁至永登浦洞。店铺的名字炭鸡，来源于在炒之前会先将鸡放在木炭上烤一下的料理方法。

对材料和制作方法都很讲究的料理

炭鸡的肉类菜单都是经营餐馆多年的店主在总结经验之后开发出来的。鸡肉、猪肉等肉类使用的是韩国产，涂抹的酱料绝不掺杂任何人工调料。它家的料理方法也很独特。例如在制作铁板鸡时，为保证健康，会事先将鸡肉用橡树木炭烤一下，在油全渗出来之后，再在垫上韩纸箔纸的烤盘上烤一次，此时渗出的油会全部被韩纸箔纸吸收。

在厨房事先烤一下鸡肉

使用环保型的天然韩纸箔纸

人气菜单

铁板鸡 13,000韩元/1人份 250g ※第一次点餐需2人份起可点餐

铁板鸡有两种，分别是在酱油里泡过一晚的宫中铁板鸡和用辣酱拌过的调味铁板鸡。宫中铁板鸡选用的是脂肪含量较少的鸡肉，和酱料很是搭配，品尝起来味道爽口。而酱味铁板鸡中含有稍辣的辣椒，吃着吃着辣味渐渐上来，让人越吃越上瘾。点2人份时，一般会提供1人份的宫中铁板鸡和1人份的调味铁板鸡。但如果只喜欢其中一种口味的话，也可以说明只要其中一种口味。

照片为2人份 500g

剪成方便食用的大小，然后再来烤

和苏子叶一起食用

和小菜一起食用

猪皮 7,000韩元/1人份 170g

烤制富含胶原蛋白、对皮肤有好处的猪皮时，方法和铁板鸡不一样，会在不漏油的专用箔纸上来烤。劲道又多汁的猪皮嚼着嚼着还能吃出肉的甜味来。吃猪皮时，会提供甜辣味的酱料和豆粉两种蘸料。

店铺的样子

本店从汝矣岛搬到了永登浦区，乘坐地铁5号线到永登浦市场后下车步行即可前往。

基本信息

店名	炭鸡
主要菜单	铁板鸡、五花肉、猪皮
中文服务	有(部分职员)
营业时间	11:00～23:00(点餐截至22:30)
休息日	全年无休
支付方法	韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通	地铁5号线永登浦市场(Yeongdeungpo Market)站2号出口，步行7分钟
联系电话	02-333-8848
邮箱	无
相关网站	无
详细信息	・禁烟：全场禁烟・预订：电话・Wi-Fi：需密码・打包：可
其他情况	情调氛围深夜营业 1人OK 早餐OK 人均10000韩元以下韩流·明星全年无休银联卡OK 中文服务