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炭鸡 숯닭

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地区 首尔 > 汝矣岛 & 永登浦 & 麻浦 主要菜单 铁板鸡、五花肉、猪皮
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位于永登浦汝矣岛,在韩纸箔纸上烤制而成的健康铁板鸡

铁板鸡是将鸡肉、蔬菜拌上辣酱之后,在烤盘上炒制而成的料理。但“炭鸡”家的铁板鸡却有些与众不同。本店在炒铁板鸡时,会垫上一层用木炭和韩纸做的箔纸,将油彻底滤去,美味又健康。这里的铁板鸡有两种,分别是在酱油里泡过一晚的宫中铁板鸡和用辣酱拌过的调味铁板鸡。宫中铁板鸡选用的是脂肪含量较少的鸡肉,和酱料很是搭配,品尝起来味道爽口。而酱味铁板鸡中含有稍辣的辣椒,吃着吃着辣味渐渐上来,让人越吃越上瘾。除此以外,还有富含胶原蛋白、对皮肤有好处的烤猪皮。本店位于汝矣岛,从地铁9号线汊流站出来,步行5分钟就能到达。

位于永登浦汝矣岛,在韩纸箔纸上烤制而成的健康铁板鸡

铁板鸡是将鸡肉、蔬菜拌上辣酱之后,在烤盘上炒制而成的料理。但“炭鸡”家的铁板鸡却有些与众不同。本店在炒铁板鸡时,会垫上一层用木炭和韩纸做的箔纸,将油彻底滤去,美味又健康。这里的铁板鸡有两种,分别是在酱油里泡过一晚的宫中铁板鸡和用辣酱拌过的调味铁板鸡。宫中铁板鸡选用的是脂肪含量较少的鸡肉,和酱料很是搭配,品尝起来味道爽口。而酱味铁板鸡中含有稍辣的辣椒,吃着吃着辣味渐渐上来,让人越吃越上瘾。除此以外,还有富含胶原蛋白、对皮肤有好处的烤猪皮。本店位于汝矣岛,从地铁9号线汊流站出来,步行5分钟就能到达。

菜单名 韩文/英语 价格
铁板鸡
(宫中铁板鸡、调味铁板鸡)
닭갈비 250g 12,000韩元
调味五花肉
삼겹살(양념) 250g 13,000韩元
猪皮
껍데기 150g 7,000韩元
在韩纸箔纸上烤制而成的铁板鸡!汝矣岛上班族们是常客
铁板鸡是将鸡肉、蔬菜拌上辣酱之后,在烤盘上炒制而成的料理。但“炭鸡”家的铁板鸡却有些与众不同。它家在炒铁板鸡时,会垫上一层用木炭和韩纸做的箔纸,将油彻底滤去,美味又健康。店主曾在弘大新村地区经营过10年以上的餐馆,之后于2011年7月在韩国代表性的商业街——汝矣岛开了这家店。店铺的名字“炭鸡”,来源于在炒之前会先将鸡放在木炭上烤一下的料理方法。
宽敞的店内
宽敞的店内
从地铁9号线汊流站出来,步行5分钟就能到达位于建筑1层的“炭鸡”。店铺有能坐下3~5人的桌子约20张。一到晚上,下班后的上班族们经常到这里来聚会饮酒,气氛很是热闹。
铁板制成的可以围坐的圆桌
铁板制成的可以围坐的圆桌
可放置携带物的椅子
可放置携带物的椅子
对材料和制作方法都很讲究的料理
“炭鸡”的肉类菜单都是经营餐馆多年的店主在总结经验之后开发出来的。鸡肉、猪肉等肉类使用的是韩国产,涂抹的酱料绝不掺杂任何人工调料。它家的料理方法也很独特。例如在制作铁板鸡时,为保证健康,会事先将鸡肉用橡树木炭烤一下,在油全渗出来之后,再在垫上韩纸箔纸的烤盘上烤一次,此时渗出的油会全部被韩纸箔纸吸收。
在厨房事先烤一下鸡肉
在厨房事先烤一下鸡肉
使用环保型的天然韩纸箔纸
使用环保型的天然韩纸箔纸
拌橡子凉粉和黄豆渣可二选一
拌橡子凉粉和黄豆渣可二选一
“炭鸡”还有一点很值得称道,那就是分量十足的小菜。只要点肉类料理,就会有白菜、苏子叶、豆芽菜等基本小菜一同上桌,6月到9月间还免费提供加了醋的拌橡子凉粉(单点时要6,000韩元),10月到第二年5月间会免费提供暖和的黄豆渣(单点时要6,000韩元)。
铁板鸡 12,000韩元/1人份 250g
铁板鸡有两种,分别是在酱油里泡过一晚的宫中铁板鸡和用辣酱拌过的调味铁板鸡。宫中铁板鸡选用的是脂肪含量较少的鸡肉,和酱料很是搭配,品尝起来味道爽口。而酱味铁板鸡中含有稍辣的辣椒,吃着吃着辣味渐渐上来,让人越吃越上瘾。点2人份时,一般会提供1人份的宫中铁板鸡和1人份的调味铁板鸡。但如果只喜欢其中一种口味的话,也可以说明只要其中一种口味。
照片为2人份 500g
照片为2人份 500g
剪成方便食用的大小,然后再来烤
剪成方便食用的大小,然后再来烤
和苏子叶一起食用
和苏子叶一起食用
和小菜一起食用
和小菜一起食用
猪皮 7,000韩元/1人份 150g
烤制富含胶原蛋白、对皮肤有好处的猪皮时,方法和铁板鸡不一样,会在不漏油的专用箔纸上来烤。劲道又多汁的猪皮嚼着嚼着还能吃出肉的甜味来。吃猪皮时,会提供甜辣味的酱料和豆粉两种蘸料。
就着铁板鸡来杯小酒吧
铁板鸡和猪皮都是和酒很配的料理。所以在“炭鸡”也能喝到烧酒生啤等多种酒类。在深受当地韩国人喜爱的平民餐馆里,和同事或朋友一品铁板鸡的美味如何?

基本信息

店名 炭鸡
地址

[地段名地址]

  • 首尔特别市永登浦区汝矣岛洞44-13
  • 서울특별시 영등포구 여의도동 44-13

[道路名地址]

  • 首尔特别市永登浦区汝矣大方路69街7
  • 서울특별시 영등포구 여의대방로69길 7
中文服务
营业时间 11:00~23:00(点餐截至22:30)
休息日 全年无休
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁9号线汊流(Saetgang)站2号出口,步行5分钟
  • 地铁5号线汝矣岛(Yeouido)站5号出口,步行15分钟
联系电话 02-333-8848
邮箱
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详细信息
  • ・禁烟:全场禁烟
  • ・预订:电话
  • ・Wi-Fi:需密码
  • ・打包:可
其他情况
情调氛围 深夜营业 1人OK 早餐OK 5千韩元以下 韩流·明星 全年无休 银联卡OK 中文服务

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上传日期:13.09.20   更新日期:17.05.30更新历史
・菜单价格已更新(20170530)
・基本信息已更新(20140117)
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