龙岘洞安康鱼街 성진물텀벙 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

仁川离沿岸码头很近，在这里有条专门品尝安康鱼料理的美食街。

安康鱼味道浓厚，被称之为“海上鹅肝”，但是因为其貌不扬，在10年前即使渔民们捕捞到了也会扔掉。

在韩国安康鱼烹饪方法通常是辣炖或者是汤锅。庆尚南道昌源市的马山以辣炖烹饪手法有名，而仁川是以汤锅方式有名。

韩国6.25战争结束之后，工人们去仁川港的西海捕捞安康鱼，做成味美价廉的安康鱼料理。从1980年代开始，名声慢慢地传播到其他地区，安康鱼料理店接二连三一家家开始多了起来，形成了“龙岘洞安康鱼料理美食街”。

同样，辣炖安康鱼也是使用新鲜的安康鱼而不是干的，因此煮出来肉质很鲜嫩，容易咀嚼。一口咬下去能够感受到紧致、新鲜的肉质充满整个味蕾。如果搭配用地下水培育出来的脆口黄豆芽一起食用，滋味和口感会更加丰富。

沾着芥末酱油品尝的话，又能感受到不一样的味道。辣味可以调整，不能吃辣的朋友，记着点餐时跟店家说下。