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松树家草堂嫩豆腐 소나무집초당순두부

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登录者 : 韩巢

江陵嫩豆腐,鲜嫩、细滑好味道!

来到江原道江陵就一定得尝尝这里有名的嫩豆腐。在江陵用海水代替卤水的“草堂嫩豆腐”是这里有名的乡土料理。嫩豆腐具有微咸、入口即化的口感及最大限度地保留了大豆的香甜味等特点。用汤锅煮出来的辣汤嫩豆腐,味道鲜美,非常好吃。


“草堂嫩豆腐”是朝鲜时代后期,住在镜浦湖附近的草堂地区的两班(朝鲜时代的贵族阶级),利用江陵湾的海水制作而成的豆腐。其味道、制作方法延续至今约有400多年的历史。从1970年代开始,草堂地区的餐馆慢慢地聚集于此,而后以“草堂嫩豆腐村”为世人所知晓。
人气菜单
辣味嫩豆腐锅 10,000韩元/1人份 ※2人份起可点餐
掺入香菇和浓缩牛肉汤的嫩豆腐锅,里面还放了非常足量的大葱、金针菇、蔬菜等食材。锅底加入辣味酱料跟着嫩豆腐一起煮熟后汤底会满满变红,豆腐的香醇味道便在你的口腔内扩散开来,十分下饭。根据个人口味可以要求店家多加辣或是少放辣。作为小菜呈上的黄豆渣汤,里面添加了玉米粒,味道变得有点微甜,吃起来口感滑嫩。
煮熟后汤底会变红
煮熟后汤底会变红
黄豆渣汤
黄豆渣汤
嫩豆腐定食 9,000韩元/1人份
热乎乎的雪白嫩豆腐和小菜组成的嫩豆腐定食。入口即化的嫩豆腐和香浓的豆浆可谓是极品。此外,根据个人喜好添加特制的辣椒酱后食用也非常美味哦!
方块豆腐 9,000韩元
另一种风味的嫩豆腐人气菜单“方块豆腐”。嫩豆腐被压实后变得有重量感。方块豆腐的口感跟吃肉时的口感是一样的,非常劲道、Q弹,而且越咀嚼越能感觉到大豆的原始健康味道。
店铺的样子
环绕在店外的松树
环绕在店外的松树
草堂嫩豆腐村中,传闻能品到嫩豆腐最原始、最纯味道的“松树家草堂嫩豆腐”店每天早晨开始,纯手工制作当天要卖的嫩豆腐。店中所使用的各种大豆均为韩国本地产,将各种大豆混合在一起,不添加任何化学调味料,最大限度地保留大豆最原始、最纯的味道。

每天只要一到了午餐、晚餐时间,瞬间店内就座无虚席了。学校假期放假等旅游旺季时,韩国各地、海外游客们便纷纷来到这里,不论是否是用餐高峰时段,一整天店门口总是排着老长的队。
暖炕席
暖炕席
餐桌席
餐桌席
曾上过某电视节目
曾上过某电视节目

基本信息

店名 松树家草堂嫩豆腐
主要菜单 嫩豆腐
中文服务
营业时间 07:00~20:30(点餐截至20:00)
休息日 春节、中秋节当天
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通
  • 江陵高速巴士客运站搭乘出租车,约16分钟
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地图

详细地图
  • 地段名地址

    江原道江陵市草堂洞354-4
    (강원도 강릉시 초당동 354-4)

  • 道路名地址

    江原道江陵市草堂嫩豆腐街95-5
    (강원도 강릉시 초당순두부길 95-5 ) 

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更新历史
  • 上传日期17.05.11
  • 更新日期21.06.02

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