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教授牛小肠 3号店 교수곱창 3호점

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地区 首尔 > 弘大 主要菜单 牛内脏、猪内脏等
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位于弘大附近!价格低廉、新鲜美味的猪、牛小肠专门店

“教授牛小肠”于2006年,在弘大营业。采用当天购买的牛内脏、猪内脏做成的美味料理经济又实惠,备受众多年轻女性顾客的喜爱。2014年新出炉的芝士和小肠组合而成的“芝士辛辣猪小肠”人气爆棚。有关信息节目透露,本店曾在1个月的时间里创下了2亿韩元卖出额的神话。 miss A、Girl’s Day等韩流明星们也曾慕名而来。本店最受欢迎的料理要属各种肠类汇集的“牛内脏拼盘”和“芝士辛辣猪小肠”。2位女性顾客经常可以将3、4人份的料理一扫而光。另外,附带的生肝和牛百叶可以自由享用。当您来弘大游玩时记得不要错过哦!

位于弘大附近!价格低廉、新鲜美味的猪、牛小肠专门店

“教授牛小肠”于2006年,在弘大营业。采用当天购买的牛内脏、猪内脏做成的美味料理经济又实惠,备受众多年轻女性顾客的喜爱。2014年新出炉的芝士和小肠组合而成的“芝士辛辣猪小肠”人气爆棚。有关信息节目透露,本店曾在1个月的时间里创下了2亿韩元卖出额的神话。 miss A、Girl’s Day等韩流明星们也曾慕名而来。本店最受欢迎的料理要属各种肠类汇集的“牛内脏拼盘”和“芝士辛辣猪小肠”。2位女性顾客经常可以将3、4人份的料理一扫而光。另外,附带的生肝和牛百叶可以自由享用。当您来弘大游玩时记得不要错过哦!

菜单名 韩文/英语 价格
烤牛内脏拼盘
(牛心脏、小牛肚、牛小肠、牛大肠)
소모듬구이 1人份 17,000韩元
烤牛小肠
소곱창구이 1人份 17,000韩元
芝士辛辣猪小肠
치즈불곱창볶음 1人份 10,000韩元
价格低廉、新鲜美味的猪、牛小肠
“教授牛小肠”于2006年,在弘大正式开始营业。采用当天购买的牛内脏猪内脏做成的美味料理经济又实惠,备受众多年轻女性顾客的喜爱。2014年新出炉的芝士和小肠组合而成的“芝士辛辣猪小肠”人气爆棚。有关信息节目透露,本店曾在1个月的时间里创下了2亿韩元卖出额的神话。 miss A、Girl’s Day等韩流明星们也曾慕名而来。
从地铁2号线・机场铁路 A’REX弘大入口站9号出口出来,步行7分钟便可到达本店。“教授牛小肠”附近就汇集了几家分店,在繁忙时段会为您介绍其他分店。
3号店入口
3号店入口
位于对面的1号店
位于对面的1号店
店内约有120个席位
店内约有120个席位
2~4人用的坐席齐备
2~4人用的坐席齐备
淡淡的甜味加上劲道的口感,您将会被小肠的魅力而倾倒!
牛小肠和猪小肠分别是从全罗南道的罗洲和马场洞的畜牧市场当天购入,状态新鲜。小牛肚和牛大肠比较容易凝固,因此本店正在努力采取低温发酵等多种方法来维持其柔软性。本店最受欢迎的料理要属各种肠类汇集的“牛内脏拼盘”和“芝士辛辣猪小肠”。2位女性顾客经常可以将3、4人份的料理一扫而光。另外,附带的生肝和牛百叶可以自由享用。
开始需从2人份点起,后来追加时可点1人份。猪肉的场合,需单独向店员说“看草鸟 骚比斯足赛有!”(请给我一点生肝和百叶!)才会为您提供。
海带汤、蔬菜等可自由享用
海带汤、蔬菜等可自由享用
蘸着蒜、香油调味汁享用
蘸着蒜、香油调味汁享用
牛内脏拼盘 17,000韩元/1人份 照片为2人份
从上到下依次为牛心脏、小牛肚、牛小肠、牛大肠
从上到下依次为牛心脏、小牛肚、牛小肠、牛大肠
该料理是包括牛小肠、小牛肚、牛心脏、牛大肠等4种牛内脏的套餐。您可以享受到入口即化的带有淡淡甜味的肉质和劲道的嚼感。为您烤肉的职员们不停的观察烤的状况,并为您更换锡纸,最后剪成恰到好处的小块,您可以轻松享用。锡纸上涂抹的黄油和烤熟的内脏的香味完美结合,瞬间勾起您的食欲。按照牛心脏、小牛肚、牛小肠、牛大肠的顺序,由于牛心脏过火后瞬间凝固,易熟,您可以从牛心脏开始享用。另外还有附带的略带辣味的凉拌韭菜等,和牛内脏一起放在铁板上一起烤着吃,味道也十分不错。
开始时先使用强火
开始时先使用强火
为保证不烤焦,频繁更换锡纸
为保证不烤焦,频繁更换锡纸
量多优质的胶原蛋白
量多优质的胶原蛋白
牛心脏的红色消退后便可以吃
牛心脏的红色消退后便可以吃
略带辣味的蒜泥香油调料
略带辣味的蒜泥香油调料
和凉拌韭菜一起吃,十分爽口
和凉拌韭菜一起吃,十分爽口
芝士辛辣猪小肠 9,000韩元/1人份 照片为2人份
将猪小肠和粉丝、卷心菜、苏子叶、年糕等一起融入以辣椒酱为底料的特制调味料中,最后用芝士把他们粘为一体。特殊的辣味和柔软甜粘的芝士一起涌入口中,一次就会将您的嘴俘获。使用煤气喷灯在您的面前将料理烤熟,顺便带给您精彩的火秀。辣味程度可以调节,如果您吃不了辣,可以在点餐的时候告知店里的职员(发音:安卖不该 海足赛有)。
加入的猪小肠、粉丝、年糕等丰富的食材料
加入的猪小肠、粉丝、年糕等丰富的食材料
芝士将整个料理的味道变得清淡香甜
芝士将整个料理的味道变得清淡香甜
口感劲道的猪小肠
口感劲道的猪小肠
满满的粉丝
满满的粉丝
炒饭 2,000韩元/1人份 照片为1人份
和吃烤肉一样,在吃完烤牛内脏之后人们也会选择炒饭来收尾。加入泡菜、韭菜、海苔和米饭等烹炒而成,量足且味道独特。
店内职员高超的炒饭技术
店内职员高超的炒饭技术
加入了泡菜,味道更加爽口
加入了泡菜,味道更加爽口
常客异常之多!若是晚上来访,一定要做好排队的心理准备
在“教授牛小肠”,您可以以低廉的价格品尝到优质的各种烤牛内脏。来店顾客的80%为女性顾客,另外还有很多外国游客慕名而来。每当夜晚来临,店前便会排起长龙。其他分店从下午5点营业至次日早上7点,3号店则一边整理食材料,从中午12点开始营业。如果您想安静悠闲的享用美食,建议您此时来访。在弘大观光、购物之余,享用富含维他命、铁、胶原蛋白等成分的美食,您意下如何??

基本信息

店名 教授牛小肠 3号店
地址

[地段名地址]

  • 首尔特别市麻浦区西桥洞357-1
  • 서울특별시 마포구 서교동 357-1

[道路名地址]

  • 首尔特别市麻浦区弘益路3街20
  • 서울특별시 마포구 홍익로3길 20
中文服务 有(部分职员)
营业时间 11:00~次日07:00(点餐截至次日05:00)
休息日 全年无休
支付方法 韩币、信用卡(银联卡、JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通
  • 地铁2号线弘大入口(Hongik Univ.)站9号出口,步行7分钟
联系电话 02-335-1173 / 02-337-2486
邮箱
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详细信息
  • ・禁烟:全场禁烟
  • ・预订:电话
  • ・打包:可
其他情况
情调氛围 深夜营业 1人OK 早餐OK 5千韩元以下 韩流·明星 全年无休 银联卡OK 中文服务

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上传日期:16.02.17   更新日期:19.04.05更新历史
・更新了营业时间(20190405)
・更新了菜单价格(20190225)
・更新了营业时间(20190114)
・更新了部分菜单价格(20180629)
・更新了点餐截至时间(20180302)
・更新了营业时间(20160513)
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