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艺谈饭桌 建大总店 예담밥상 건대본점

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地区 首尔 > 首尔东部 主要菜单 韩定食、酱蟹、手工豆腐等
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建国大学附近的酱蟹韩定食美食店,使用自家菜园种植的天然食材

“艺谈饭桌 建大总店”使用店主自家家乡忠清南道的菜园的所培育的新鲜蔬菜,豆类作为主要食材来制作健康韩定食的饭店。人气菜品有“酱蟹韩定食”,酱蟹韩定食除了主食酱蟹以外,还包括了煎青花鱼或鲅鱼、秋刀鱼等日常经常可见的鱼类,还有手工豆腐、豆渣饼、石锅饭等。除了蟹酱,手工豆腐,煎制鱼类,石锅饭之外,其他小菜均可以调换。饭后还会提供传统茶柿饼汁等饮品。乘坐地铁2号线在建大入口站下车就可以找到这家店铺,另外从这里打车去汉江或者狎鸥亭都是不错的选择。

建国大学附近的酱蟹韩定食美食店,使用自家菜园种植的天然食材

“艺谈饭桌 建大总店”使用店主自家家乡忠清南道的菜园的所培育的新鲜蔬菜,豆类作为主要食材来制作健康韩定食的饭店。人气菜品有“酱蟹韩定食”,酱蟹韩定食除了主食酱蟹以外,还包括了煎青花鱼或鲅鱼、秋刀鱼等日常经常可见的鱼类,还有手工豆腐、豆渣饼、石锅饭等。除了蟹酱,手工豆腐,煎制鱼类,石锅饭之外,其他小菜均可以调换。饭后还会提供传统茶柿饼汁等饮品。乘坐地铁2号线在建大入口站下车就可以找到这家店铺,另外从这里打车去汉江或者狎鸥亭都是不错的选择。

菜单名 韩文/英语 价格
酱蟹韩定食
간장게장 한정식 1人份 35,000韩元
调味排骨韩定食
양념갈비 한정식 1人份 25,000韩元
手工豆腐泡菜
손두부김치 12,000韩元
选取自家菜园食材制作而成的健康韩定食
“艺谈饭桌 建大总店”使用店主自家家乡忠清南道的菜园的所培育的新鲜蔬菜,豆类作为主要食材来制作健康韩定食的饭店。
桌子上满满的20多种菜肴看起来格外丰盛,多数都是使用当季时令的新鲜瓜果,而且为了保持食材采摘当时的原汁原味,大部分菜肴都采取尽量少放调料的方式进行制作,所以品尝这种原汁原味自然美味也成为了一种乐趣,吸引了许多美食家前来。
人气餐品
酱蟹韩定食 35,000韩元/1人份 ※照片为2人份,可1人份点单
酱蟹
人气最高的酱蟹采用产自全韩国最优质的忠清南道西海的花蟹。将春季捕获的肉质最肥的花蟹用特别的方法进行冷冻,用专业的冷藏库加以保存,既维持了花蟹的新鲜,又保证了肉质不会因冷冻而变干。腌制的秘密都在汤汁中,调味料和15种蔬菜水果混合后经过7个小时的煮制,再将花蟹放入其中。
轻咬蟹腿根部,会有粘粘的浆,可以品尝到其中淡淡的甜味以及海的味道。因为腌制的汤汁不是很咸,所以也可以品尝原汁原味的花蟹的味道。吃的时候先用筷子将附着于蟹壳内侧的酱刮下来,再将适量的饭放在壳里,与其搅拌,蟹酱拌饭就这样完成了,味道简直让人称赞。注意如果放入过多的饭的话可能会影响品尝时的味道。
其他配菜
酱蟹韩定食除了主食酱蟹以外,还包括了煎青花鱼或鲅鱼、秋刀鱼等日常经常可见的鱼类,还有手工豆腐、豆渣饼、石锅饭等。除了蟹酱,手工豆腐,煎制鱼类,石锅饭之外,其他小菜均可以调换。
饭后还会提供传统茶柿饼汁等饮品。
左:豆渣锅,右:大酱汤
左:豆渣锅,右:大酱汤
黄花鱼
黄花鱼
石锅饭
将各种豆子和谷物混合而成的石锅饭美味健康!石锅饭的正确吃法是:将石锅中的饭盛出去,剩在石锅内的锅巴,放入石锅约一半的热水,盖上盖子,在吃完其他之后最后最为一道汤来品尝这个锅巴汤。在热水浸泡下自然脱落的锅巴有着特殊的香气。暖暖的流入胃中,对消化也是极其有帮助的。
石锅饭
石锅饭
将热水倒入石锅中
将热水倒入石锅中
手工豆腐
韩定食还包括了美味的手工豆腐。因为采用自家菜园的豆作为原材料,所以也是这家店引以为豪的一样食物。蓬松柔软的口感,可以尝到大豆特有的醇厚香味,萦绕齿间。豆腐是自己手工制作,豆渣自然也是自家手工制作,搭配着由自家菜园采集而来的蔬菜制成的大酱汤,味道极其美味。
环境设施
“艺谈饭桌 建大总店”共有雅间3个,餐桌加起来一共有15个。从1999年开店以来,客人虽然一直在增加但是店主也从没想过要扩大店的规模,其原因就是这样规模的大小正好可以照顾到在店内的每一个客人。料理的味道、价钱、店内的气氛固然都很重要,但是这样可以照顾到店内客人半数以上的客人,也同样有着重要的意义。贴心的服务让60~70%的顾客成为了这里的回头客。
环绕首尔而运行的地铁2号线在建大入口下车就可以找到这家店铺,另外从这里打车去汉江或者狎鸥亭都是不错的选择。
周围的居民和企业都很安静
周围的居民和企业都很安静
进店就能看到的宽阔坐席
进店就能看到的宽阔坐席
独立的包间
独立的包间
模范饭店
模范饭店
首尔站、南大门市场附近的分店

基本信息

店名 艺谈饭桌 建大总店
地址

[地段名地址]

  • 首尔特别市广津区华阳洞44-68
  • 서울특별시 광진구 화양동 44-68

[道路名地址]

  • 首尔特别市广津区东一路22街13
  • 서울특별시 광진구 동일로22길 13
中文服务
营业时间 10:00~22:00(点餐截至21:30)
休息日 春节当天、中秋节当天
支付方法 韩币、信用卡(银联卡、JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁2号线建大入口(Konkuk Univ.)站1号出口,步行7分钟
联系电话 02-469-0072
邮箱
相关网站 www.예담밥상.com
详细信息
  • ・禁烟:全场禁烟
  • ・预订方法:电话
  • ・Wi-Fi:无
  • ・打包:可
其他情况
情调氛围 深夜营业 1人OK 早餐OK 5千韩元以下 韩流·明星 全年无休 银联卡OK 中文服务

地图

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上传日期:16.04.05   更新日期:18.12.07更新历史
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