艺谈饭桌 建大总店 예담밥상 건대본점 *下列信息为上传/更新日期时所收集，如有不同之处敬请见谅。

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最受欢迎的便是“酱蟹韩定食” 肉厚膏多的酱蟹 各式各样的小菜 “油炸黄花鱼” 附赠的汤 店铺外观 店铺内部

最受欢迎的便是“酱蟹韩定食” 肉厚膏多的酱蟹 各式各样的小菜 “油炸黄花鱼” 附赠的汤 店铺外观 店铺内部
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建国大学附近的酱蟹韩定食美食店，使用自家菜园种植的天然食材

“艺谈饭桌 建大总店”使用店主自家家乡忠清南道的菜园的所培育的新鲜蔬菜，豆类作为主要食材来制作健康韩定食的饭店。

桌子上满满的20多种菜肴看起来格外丰盛，多数都是使用当季时令的新鲜瓜果，而且为了保持食材采摘当时的原汁原味，大部分菜肴都采取尽量少放调料的方式进行制作，所以品尝这种原汁原味自然美味也成为了一种乐趣，吸引了许多美食家前来。
人气菜单
酱蟹韩定食 42,000韩元/1人份 ※照片为2人份，1人份起可点餐
人气最高的酱蟹采用产自全韩国最优质的忠清南道西海的花蟹。

将春季捕获的肉质最肥的花蟹用特别的方法进行冷冻，用专业的冷藏库加以保存，既维持了花蟹的新鲜，又保证了肉质不会因冷冻而变干。腌制的秘密都在汤汁中，调味料和15种蔬菜水果混合后经过7个小时的煮制，再将花蟹放入其中。
轻咬蟹腿根部，会有粘粘的浆，可以品尝到其中淡淡的甜味以及海的味道。因为腌制的汤汁不是很咸，所以也可以品尝原汁原味的花蟹的味道。
酱蟹
吃的时候先用筷子将附着于蟹壳内侧的酱刮下来，再将适量的饭放在壳里，与其搅拌，蟹酱拌饭就这样完成了，味道简直让人称赞。注意如果放入过多的饭的话可能会影响品尝时的味道。
各式各样的小菜
酱蟹韩定食除了主食酱蟹以外，还包括了煎青花鱼或鲅鱼、秋刀鱼等日常经常可见的鱼类，还有手工豆腐、豆渣饼、石锅饭等。除了蟹酱，手工豆腐，煎制鱼类，石锅饭之外，其他小菜均可以调换。饭后还会提供传统茶柿饼汁等饮品。
左：豆渣锅，右：大酱汤
左：豆渣锅，右：大酱汤
黄花鱼
黄花鱼
石锅饭
将各种豆子和谷物混合而成的石锅饭美味健康！石锅饭的正确吃法是：将石锅中的饭盛出去，剩在石锅内的锅巴，放入石锅约一半的热水，盖上盖子，在吃完其他之后最后最为一道汤来品尝这个锅巴汤。在热水浸泡下自然脱落的锅巴有着特殊的香气。暖暖的流入胃中，对消化也是极其有帮助的。
石锅饭
石锅饭
加入热水泡锅巴
加入热水泡锅巴
店铺的样子
周围的居民和企业都很安静
周围的居民和企业都很安静
乘坐地铁2号线在建大入口下车就可以找到这家店铺，另外从这里打车去汉江或者狎鸥亭都是不错的选择。共有雅间3个，餐桌加起来一共有15个。

从1999年开店以来，客人虽然一直在增加但是店主也从没想过要扩大店的规模，其原因就是这样规模的大小正好可以照顾到在店内的每一个客人。料理的味道、价钱、店内的气氛固然都很重要，但是这样可以照顾到店内客人半数以上的客人，也同样有着重要的意义。贴心的服务让60~70%的顾客成为了这里的回头客。
进店就能看到的宽阔坐席
进店就能看到的宽阔坐席
独立的包间
独立的包间
模范餐馆
模范餐馆

基本信息

店名 艺谈饭桌 建大总店
主要菜单 韩定食、酱蟹、手工豆腐等
中文服务 有(部分职员)
营业时间 10:00～22:00(点餐截至21:30)
休息日 春节当天、中秋节当天
支付方法 韩币、信用卡(银联卡、JCB、visa、master、amex) ※因情况而异
交通
  • 地铁2号线建大入口(Konkuk Univ.)站1号出口，步行7分钟
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地图

详细地图

  • 地段名地址

    首尔特别市广津区华阳洞44-68
    (서울특별시 광진구 화양동 44-68)

  • 道路名地址

    首尔特别市广津区东一路22街13
    (서울특별시 광진구 동일로22길 13 ) 

  • 地铁2号线建大入口(Konkuk Univ.)站1号出口，步行7分钟

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更新历史
  • 上传日期24.01.30
  • 更新日期22.12.08

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