牛肉
牛排 소갈비
价位 :20,000~50,000韩元
“갈비”是固有韩语,韩国的牛肉的牛排主要指带有肥牛部分的肉质,以带骨为其特征。牛排一般分为两种:一种是不加佐料、保持牛肉原有风味的生牛排,另一种是用特制酱汁调制的调味牛排。调味牛排肉质软嫩、入口即化的口感让人难以忘怀。
<食用方法>
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<牛排肉>
韩国人将去骨切下的牛排骨肉称为牛排肉。它与生牛排和调味牛排相比稍微有点弹性,并且价格合理。 ![]() 牛排肉 |
<牛里脊>
另外,牛里脊既被称为霜降雪花肋骨肉,又被称为牛胸肉,它是以薄切片的形式呈现在您眼前,其肥肉部分软嫩多汁,入口即化,是广受韩国人喜爱的美食之一。 同时将牛里脊肉加入大酱汤,制成的“牛里脊大酱汤”定食也是一般餐馆的人气菜品。 ![]() 牛里脊 |
<使用牛排制成的料理>
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