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炖牛排骨 갈비찜

收藏 (0) 打印 价位8,000~15,000韩元

炖牛排骨曾经是韩国宫廷里的极品料理,备受王的喜爱,现在则作为一种滋补料理为众人熟知。在带骨的牛排上浇上用酱油、砂糖调制而成的甜辣酱料,经过长时间的蒸煮后牛排完全入味,肉质柔软,丰盈多汁。


另外,在大邱有一道和炖牛排骨名字很相似的料理,叫作蒸牛排骨,但是味道和炖牛排骨完全不一样。蒸牛排骨是将煮透的牛肉用大蒜、辣椒、生姜等佐料调制的超辣酱料入味,辛辣十足。

 佐料十分入味,辛辣十足的蒸牛排骨

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