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五花肉 삼겹살

收藏 (12) 打印 价位8,000~15,000韩元

“烤五花肉”也就是烤猪肋肉,由肥、瘦相间的三层肉组成,因此又称“三枚肉”。韩国人喜欢烤猪肉胜过烤牛肉,因此,韩国的五花肉消费量一直高居榜首。在韩国,可以说全民皆爱烤五花肉,烤五花肉甚至成了烤肉的代名词。

牛肉的五花肉叫做牛五花肉,但通常五花肉指的是猪肉。而肥瘦相间达五层的肉带皮五花肉(五枚肉),它比五花肉多上一层猪皮和一层肥肉,所以就更多汁浓厚,人们喜欢的就是这一点。

烤五花肉是把肉和泡菜、大蒜一起放在铁板上慢慢地煎出肥汁来,当肉呈焦黄色并且变得松脆脆时就是烤好了。五花肉的肉很肥厚,非常有齿感,在烤好的肉上涂些包饭酱,和在铁板上烤好的泡菜一起用生菜叶包起来吃,可以消解肉的油腻感。另外,五花肉配口感清爽的烧酒那也是一绝。吃完烤肉后,您可以试着让师傅就着铁板炒上一盘饭或者吃上一份冷面哦。

把肥厚的3层五花肉慢慢地煎至松脆 带皮五花肉共5层,济州岛的黑猪肉特别美味,口碑很不错。 把五花肉和泡菜、大蒜一起包进生菜里卷起来吃。

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