猪肉
猪蹄 족발
价位 :20,000~50,000韩元
放入调味料的特制高汤内熬制而成的“猪蹄”没有任何猪肉的腥臭味,猪皮Q弹、猪肉劲道入味,是一道非常有人气的韩国料理。据说,猪蹄富含胶原蛋白和动物胶成分,具有美容养颜、防止皮肤老化的功效。因此猪蹄深受众多爱美女性青睐。
<就餐指南>
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<猪蹄街>
在首尔市内东大门南侧的奖忠洞和孔德市场都汇集了许多猪蹄专门店,形成了猪蹄一条街。在这里可以以更加低廉的价格品尝到美味猪蹄。
另外,加入了黄瓜丝和海蜇的釜山特色美食“冷菜猪蹄”也深受广大食客的欢迎。冷猪蹄非常清凉爽口,再搭配上海蜇和黄瓜丝格外美味,蘸着韩国大酱吃吃看吧。 |
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<在传统市场或是超市打包猪蹄>
在大型超市的生鲜食品区、传统市场的猪蹄专卖店也可以买到猪蹄。这里的猪蹄会被店家打包,用塑料盒装起来让客人带回住宿的地方吃。尤其在传统市场里新鲜出炉的“猪蹄”分大、中、小三种份量,买猪蹄的时候大部分店铺还会附赠生菜等配料。 市场里的猪蹄店 |