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参鸡汤 삼계탕

收藏 (22) 打印 价位10,000~20,000韩元

参鸡汤,是在童子鸡的腹中塞满糯米、高丽人参、大枣和栗子等,经过长时间炖煮而成的。鸡肉软嫩爽滑,似乎用筷子轻轻一拨,就会剥落开来。鲜美可口的鸡汤,融入了鸡肉的精华。即使在没有食欲的时候,这道菜也能让你为之一振。三伏天祛暑进补之时,参鸡汤作为最具有代表性的进补菜肴,受到了人们的欢迎。

参鸡汤所选用的鸡是出生大约几十天的雏鸡,去掉鸡头和内脏,和各种材料一起炖煮,再加入适量盐调味即可。一些参鸡汤专营店往往会费尽心思做出属于自己的独一无二的口感。比如使用各种韩国药材,以及十分滋补的乌骨鸡等等,制作出各种不同口味的参鸡汤。做为饭前酒而端上来的高丽人参酒,可以按个人喜好加到参鸡汤里。这样一来,鸡汤口感更加醇厚,回味悠长。

鲜嫩的鸡肉和糯米一起搭配,美味无比 荟萃了精华的参鸡汤,赶快来喝干吧 高丽人参酒和一起端上来的八宝饭


现在在家里亲手做参鸡汤的人越来越少了。在菜市场和超市都有出售做参鸡汤的整套材料:一整只鸡以及各种药材。另外,市面上也出现了只要稍稍加热就可以吃的罐头参鸡汤,因其简捷便利而倍受青睐。

 参鸡汤的配料包装

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