大块的鸡肉、土豆、粉条，再加上大量辣椒，放入酱油和砂糖等调料，加火炖煮，炖鸡就完成了。由于份量比较大，一般3～4人吃一盘(一只鸡)就足够了。味道辣乎乎的，喜欢吃辣的朋友一定不要错过哦。鸡肉和蔬菜上沾有褐色勾芡酱，是一道完美的下饭菜。

炖鸡原本是庆尚北道安东的乡土菜，自2000年在首尔刮起一股炖鸡热潮以后，全国范围内迅速开起多家专卖店。男女老少皆宜，既可作休闲小吃，又可作下酒菜。在原材料上加一些调味料，用旺火炖煮而成，分量很大。由于炖鸡口味比较辣，所以一般都会免费送上萝卜水泡菜。另外，还有一种叫做“一只鸡”的北朝鲜名菜，是清蒸而成的，不能吃辣的朋友不妨去尝一尝吧。