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烤鱼 생선구이

收藏 (3) 打印 价位7,000~15,000韩元

在韩国也有吃烧烤的饮食文化,韩国的烤鱼一般是将盐洒在鱼上,用直火的方式烤熟了后以定食的形式端上桌。低廉的价格、多样的小菜还可以1人份起点餐的烤鱼是工薪族们午餐中最多出现的菜单之一,也因此午餐时间会比较混杂。

<主要种类>

韩国的烤鱼一般是秋刀鱼、青花鱼、鲅鱼和黄花鱼4种,大部分烤鱼店都具有浓厚的大众氛围。许多烤鱼店从清晨就开始营业,不论是早晨还是午餐都可以在烤鱼店解决。有的游客甚至会趁早上到烤鱼店品尝啤酒烧酒与烤鱼的美味。

青花鱼 鲅鱼 秋刀鱼

<就餐指南>

大部分烤鱼店都是伴随着小菜、米饭,以定食的形式售卖。因为鱼本身带有盐分,经过烧烤后空口吃也很好吃,但更多的韩国人喜欢蘸着芥末酱油吃。

 定食(例)

<韩国各地可以吃到的烤鱼料理>

在韩国全国各地都能吃到烤鱼,首尔的东大门地区就有一条由烤鱼专卖店组成的细长的街名叫“东大门烤鱼胡同”。因为每家店都是在门口用炭火烤鱼,所以这里一整天都飘逸着令人垂涎欲滴的烤鱼香味。

  • ▶ 东大门烤鱼胡同
  • 韩国安东市的腌青花鱼(类似咸鱼)非常出名。

    据说朝鲜时代时期,在东海沿岸的盈德捕捞上来的青花鱼送到内陆的安东路上需要2天的时间,在那个没有冷冻设施的年代,人们只有靠盐腌才能保证鱼的保质期更长,腌青花鱼也由此而来。安东腌青花鱼在现在的韩国非常有知名度,油脂和肥厚的鱼肉深受海内外游客的喜爱。

    安东很常见的“安东腌青花鱼” 许多游客会买回来当伴手礼

    此外,济州岛的烤刀鱼、烤加吉鱼也非常受游客们的青睐。

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