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鳗鱼・海鳗 장어・곰장어

收藏 (4) 打印 价位10,000~60,000韩元

鳗鱼是炎热的三伏天里一道滋补圣品。鳗鱼可以作成烤鱼串,或直接烤着吃。在韩国,一般把鳗鱼和生姜丝、大蒜等一起包在生菜里吃。

鳗鱼专卖店也和烤肉店一样,在每个桌上放一个炭火烧烤用的铁板,就这样现烤现吃。烤鳗鱼串也不是放甜酱的,在鳗鱼全身上下刷几层辛辣酱,放到铁板上烤一段时间就可以吃了。或者不放辛辣酱,直接烤,烤好后加点盐,味道很特别噢。

另外,还有一种生活在海底泥中的海鳗,主要是用网架烧烤,或者炒着吃,加点辣椒酱,就着烧酒吃最适合不过了。说到海鳗,最有名的当然要数釜山市机张的海鳗了,但现在全国各地都可以吃到美味的机张海鳗哦。

生姜丝可以除去鳗鱼的腥味 海鳗比鳗鱼便宜,是一道平民菜

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