斑鳐 홍어

・斑鳐三合(홍어삼합)

斑鳐本身也可作生鱼片吃，但更大众的吃法是“三合”。三合指的是斑鳐、菜包肉和泡菜三者合一的吃法，中和了斑鳐氨臭味的同时还让其更加美味。

斑鳐最适合搭配韩国的马格利米酒吃。韩国人喜欢将斑鳐含在嘴里然后喝下马格利米酒。

・生鱼片冷面(회냉면)

北朝鲜有一个称作“咸兴”的地方，当地的斑鳐生鱼片冷面十分出名。冷面里的斑鳐用辣味酱料涂抹后可去除臭味，口感劲道的生鱼片配上略微的辣味十分好吃，深受食客的好评。