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黄花鱼・干黄花鱼 조기・굴비

收藏 (0) 打印 价位6,000~12,000韩元

用盐将黄花鱼腌制成干货,被称为干黄花鱼。干黄花鱼在春节和中秋常作为节日礼品十分有人气。全罗南道灵光产的高级干黄花鱼,经常能卖到10条50多万韩元的价格。干黄花鱼不仅仅是作为礼物,在一般的餐厅里也能吃到。

没有用盐腌制的黄花鱼是在一般餐厅里就能吃到的较便宜的鱼类。除了像秋刀鱼、青花鱼和鲅鱼那样作为烤鱼套餐中的原材料,黄花鱼的鱼杂碎熬成的鲜辣鱼汤也经常作为火锅的底料使用。

市场里常见的被悬挂着的干黄花鱼 黄花鱼也是烤鱼定食的基本菜单

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