火锅・汤
嫩豆腐汤 순두부찌개
价位 :6,000～12,000韩元
“嫩豆腐汤”是韩国非常受欢迎的料理之一，不仅是家庭里常吃的一道菜，在豆腐专门料理店和紫菜包饭等小吃店也可以吃到。一般加入海鲜、蔬菜、辣椒等制作而成，1人也可以用餐的石锅料理。虽然有一点辣，但是加入了鸡蛋味道会变得柔和一点，而且也符合中国游客的口味！在韩国旅游时，是早餐或午餐的人气美食。
＜各种种类的嫩豆腐汤＞
“嫩豆腐汤”的做法是在用蛤蜊和鳀鱼熬制的汤中加入蛤蜊、猪肉、葱、辣椒、辣椒粉等材料，最后放入豆腐，来进行制作。等汤慢慢变成了红色，再用石锅盛入，配上米饭，小菜一起端上餐桌。鲜嫩的豆腐和辣味的汤简直是绝配，喝上一口不由的从身体里散发出一丝温暖。 如果去豆腐料理专门店，你会发现除了嫩豆腐汤以外还有别的各种各样豆腐料理。  常见的“嫩豆腐汤” |
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＜鸡蛋决定味道！＞
汤里面已经加了鸡蛋或者自己加入，虽然每个店的方式不同，但是“嫩豆腐汤”的重点是鸡蛋。并且鸡蛋可以把汤的味道变得稍微不辣一点。 | ||||||
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＜变成石锅锅巴饭？＞
米饭先盛到碗里，将茶水或是热水倒入石锅里。到吃完饭后锅巴刚好能完成，非常适合餐后吃，而且可以加入嫩豆腐汤，搅拌一下，“嫩豆腐汤・拌饭”就完成了，让我们来慢慢品尝一下每一粒沾有嫩豆腐汤的米饭吧!  米饭先盛到碗里，将茶水或是热水倒入石锅里 |
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＜江陵美食・草堂嫩豆腐汤＞
很久以前位于东海沿岸的江陵就开始用海水来制作豆腐。镜浦湖附近的草堂地区聚集了很多售卖“白豆腐”的专门店，被大家称之为“草堂豆腐村”。因它的一点点咸味加上清淡的豆子味，深受国内外游客们的喜爱，是江陵有名的乡土料理。  江陵草堂嫩豆腐 |
