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嫩豆腐汤 순두부찌개

收藏 (3) 打印 价位6,000~12,000韩元

“嫩豆腐汤”是韩国非常受欢迎的料理之一,不仅是家庭里常吃的一道菜,在豆腐专门料理店和紫菜包饭等小吃店也可以吃到。一般加入海鲜、蔬菜、辣椒等制作而成,1人也可以用餐的石锅料理。虽然有一点辣,但是加入了鸡蛋味道会变得柔和一点,而且也符合中国游客的口味!在韩国旅游时,是早餐或午餐的人气美食。

<各种种类的嫩豆腐汤>

“嫩豆腐汤”的做法是在用蛤蜊和鳀鱼熬制的汤中加入蛤蜊、猪肉、葱、辣椒、辣椒粉等材料,最后放入豆腐,来进行制作。等汤慢慢变成了红色,再用石锅盛入,配上米饭,小菜一起端上餐桌。鲜嫩的豆腐和辣味的汤简直是绝配,喝上一口不由的从身体里散发出一丝温暖。 如果去豆腐料理专门店,你会发现除了嫩豆腐汤以外还有别的各种各样豆腐料理。

 常见的“嫩豆腐汤”

加了泡菜的“泡菜嫩豆腐汤” 用牡蛎熬制的“牡蛎嫩豆腐汤” 加了蛤蜊和虾的“海鲜嫩豆腐汤”

<鸡蛋决定味道!>

汤里面已经加了鸡蛋或者自己加入,虽然每个店的方式不同,但是“嫩豆腐汤”的重点是鸡蛋。并且鸡蛋可以把汤的味道变得稍微不辣一点。

<变成石锅锅巴饭?>

米饭先盛到碗里,将茶水或是热水倒入石锅里。到吃完饭后锅巴刚好能完成,非常适合餐后吃,而且可以加入嫩豆腐汤,搅拌一下,“嫩豆腐汤・拌饭”就完成了,让我们来慢慢品尝一下每一粒沾有嫩豆腐汤的米饭吧!

 米饭先盛到碗里,将茶水或是热水倒入石锅里

米饭里加入嫩豆腐汤搅拌 嫩豆腐汤・拌饭完成

<江陵美食・草堂嫩豆腐汤>

很久以前位于东海沿岸的江陵就开始用海水来制作豆腐。镜浦湖附近的草堂地区聚集了很多售卖“白豆腐”的专门店,被大家称之为“草堂豆腐村”。因它的一点点咸味加上清淡的豆子味,深受国内外游客们的喜爱,是江陵有名的乡土料理。

 江陵草堂嫩豆腐

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