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黄豆渣 콩비지

收藏 (0) 打印 价位7,000~10,000韩元

黄豆渣一般指的是使用豆渣制作的汤类料理。豆渣是制作豆腐或打豆浆时残留的可食用的副产品,韩国也有食用豆渣这一饮食文化。豆渣有着柔软顺滑的口感,吃的同时可感受到大豆的醇香。作为高食物纤维食品,豆渣富含蛋白质、钙等多种有益健康的物质,可缓解便秘、非常适合想要减肥的人。

豆渣作为豆制品的副产品,从很久以前就常被人食用。不仅在嫩豆腐汤等豆制品专卖店可以品尝到美味的黄豆渣,纯手工制作的豆渣专卖店也不计其数,到这里也可以买到美味、新鲜的黄豆渣。

韩国有使用黄豆渣做的小菜,为了尽可能的品尝到豆子的香味,一般豆渣小菜里不添加其它食材,以纯白色的模样直接端上来。此外,也可以使用韩式砂锅添水将豆渣熬制成“豆渣汤”,作为人们常吃的料理,大多豆渣汤里都会加入泡菜,略带辣味。

<如何品尝纯白色的黄豆渣>

作为小菜中的一种 加入酱油混着吃即可

<如何品尝豆渣汤>

豆渣汤示例 将米饭泡进去吃

在哪儿吃? 更多黄豆渣店铺

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