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海带汤 미역국

收藏 (3) 打印 价位6,000~15,000韩元

海带汤是一道韩国非常常见的家常菜。一般海带汤里都会加入牛肉、贝类海鲜等食材一起煮,过程中可以加入酱油或香油调味。海带汤味道清淡爽口,深受男女老少喜爱。

在韩国,尤其是与“生育”、“生日”挂钩的日子一定会出现海带汤。众所周知,富含矿物质的海带是一种营养价值极高的食物,具有补充营养,促进血液循环的功效。尤其是产妇在生育后吃海带可提高身体新陈代谢,加快身体恢复速度。也有不少的韩国人会将海带作为生育礼物赠送给刚分娩后的产妇。

韩国在生日当天的早上有喝一碗海带汤的习俗。这也是因为生日跟生育、分娩有着密不可分的缘分。学校、军队的食堂也会经常提供海带汤。

生日早上不可或缺的食物 食堂里也经常提供

<到韩国料理店也可以吃到的海带汤套餐>

将海带汤放入砂锅里煮,再搭配上米饭、小菜一起端上桌的便是海带汤套餐。有的店铺会在汤里加入扇贝等贝类海鲜,也有在汤里加入牛排肉、鲍鱼的店铺。

加入了海胆的“海胆海带汤”作为济州岛的乡土料理为人所熟知。尽管和普通的海带汤套餐一样也是配上米饭和小菜一同端上桌,但海胆散发出的独特香味搭配海带煮出的汤更加美味。

套餐(例) 加入海胆的海胆海带汤(例)

<可作为韩国旅游的伴手礼>

即使回了国也可以品尝到韩国地道的海带汤哦!韩国各大连锁食品品牌都有推出速食海带汤,只要倒入热水盖上盖子泡一会即可享用。到大型超市、便利店等地都可以买到速食装,包装轻巧,适合作为礼物赠人。

此外,带有海带汤口味的“海带泡面”在韩国也非常受欢迎,同样适合作伴手礼。

左为干明太鱼汤、右为海带汤(商品例) 牛肉海带泡面

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