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拌饭 비빔밥

收藏 (10) 打印 价位6,000~12,000韩元

拌饭是韩国的一道极具代表性的米饭料理。在米饭上放上各式各样的蔬菜和凉拌菜,色泽鲜艳、五彩缤纷,让人看着就胃口大增。吃拌饭的时候,要先加入韩国特制的辣椒酱,再用勺子搅拌着吃。

关于拌饭的起源,有各种各样的说法。其中有一种说法认为它是由祭祀时各位出席者吃的“饮福”这一习俗沿袭发展而来。为了使敬献给祖先的食物不要剩在那里,就把那些菜都盛到饭上面再跟米饭一起搅拌着吃掉,之后就慢慢发展成了今天人人皆爱的拌饭。另外,还有这样一种不同的说法:以前,人们为了让除夕那天剩下的饭菜不要留到新的一年里去,就把剩菜都拌到米饭里面一起吃掉,而我们今天的拌饭就是由这种习俗发展而来的。

 充分搅拌后再吃才最美味哦

由于拌饭的制作方法非常简单,把饭菜搅拌之后即可食用,所以韩国人平时在家里也经常会做。除了街上的小吃店之外,在拌饭专营店里面也能吃到各式各样的美味拌饭。比如说里面加有生拌牛肉的生拌牛肉拌饭、用热乎乎的石锅烧制的石锅拌饭等,应有尽有。

让人直流口水的石锅拌饭 加入生拌牛肉的生拌牛肉拌饭 用普通半圆形碗装盛的碗装拌饭


韩国全罗北道的全州和庆尚南道的晋州都是因拌饭而闻名的城市。这两地都有很多可以称得上“百年老字号”的拌饭专营店。韩国国内的居民自不必说,它们还吸引了大量慕名而来探访正宗传统的拌饭味道的众多海外游客。

 有“美食之都”之称的全州的拌饭还有一大特色就是小菜品种繁多哦!

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