菜包饭 쌈밥

在韩国，“菜包饭”指的是用不同种类的蔬菜叶包着米饭、小菜、肉等一起吃的韩国料理。绿油油的新鲜蔬菜和一桌子各式各样的小菜并列摆在一起，只看起来就让人大饱眼福。在注重养生的韩国，菜包饭是一道非常受欢迎的健康料理。

许多菜包饭专门店都像吃家庭韩定食那样，店家会提供各式各样的小菜。专门用来包饭的蔬菜主要有生菜、苦菊、芥菜、芹菜、羽衣甘蓝、苏子叶等等。每种蔬菜都有自己独特的口味，包饭的味道也随之有所不同。可以尝试搭配不同的蔬菜，品尝不一样的健康美食。

韩国烤肉店里包肉用的蔬菜主要用的也是生菜和苏子叶。用蔬菜包着蘸酱的肉、葱丝、大蒜等一口吃下去美味无比。烤肉店的蔬菜一般都可以无限续添，需要的时候跟店员讲即可。韩国烤肉之所以受大家的喜爱，最大的原因就在于是用蔬菜包着吃，美味又健康。

＜蔬菜的种类＞

(左起)
・红梗叶甜菜(적근대)
・高菜(적겨자)
・油菜(청경채)
・生菜(청상추)
・羽衣甘蓝(케일)
・杂交生菜(쌈추)

(左起)
・苦菊(치커리)
・明日叶(신선초)
・红茎苦菊(적치커리)
・大葱(쪽파)
・芹菜(샐러리)

(左起)
・白菜(배추)
・芥菜(청겨자)
・当归(당귀)
・西兰花叶(뉴그린)
・苏子叶(깻잎)

(左起)
・蜂斗菜(머위)
・冬白菜(얼갈이)
・马蹄草(곰취)
・海带(다시마)