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宫廷韩定食(高级韩定食) 궁중한정식

收藏 (12) 打印 价位50,000~200,000韩元

韩定食是一种由数十种韩国传统美食中组合而成的韩国传统美食套餐。曾是朝鲜时代君王才能吃的宫廷料理随着时代的发展逐渐融入现代风格至今,被大多数人们称为“宫廷韩定食”或“高级韩定食”。与普通的韩定食不同的是大部分宫廷韩定食按照前菜、副菜、主菜、主食、饭后甜点的顺序依次提供,每一道菜肴能让您品尝到上乘的清淡味道。尽管宫廷韩定食的价格比一般的韩定食略贵,但坐在优雅的环境中享受顶级的韩国美味实在物超所值。

宫廷韩定食的特点之一在于价格因就餐时段、菜品内容及种类数量而异。大部分宫廷韩定食店都是2人份起可点餐,除菜单上表示的价格外还会收取服务费。为给顾客提供最舒适的环境,大部分店铺会设有独立包间,只要提前预约即可舒适的用餐。因为菜是一道道上,所以吃一顿宫廷韩定食大概需要1~2个小时,安排好时间享受一场美食盛宴吧。

※韩定食的菜品内容因店铺及套餐种类而异。

<前菜、副菜>

前菜一般有使用小麦粉摊好的博饼包着8种食材吃的九折板;加入凉粉、凉菜等搅拌而成的荡平菜;蔬菜和冷海鲜拌的冷菜以及蔬菜等等。副菜则以韩式煎饼杂菜、油炸食品等来摆满一桌。

 九折坂(例)

<主菜>

宫廷韩定食的主菜使用的是堪称山珍海味的食材。基本宫廷韩定食中都会将鲍鱼、鲜虾、排骨等食材通过蒸、煮、烤的方式烹饪后端上桌。此外,食材新鲜、色香味俱全的神仙炉也是宫廷韩定食汇总人气颇高的一道菜。

主菜之一“排骨”(例) 神仙炉(例)

<主食、饭后甜点>

最后就是主食登场,大多数宫廷韩定食店都会提供汤、米饭、泡菜及各种各样的凉拌蔬菜。吃到此刻肚子基本就是8、9分饱了。有的店铺的主食可以在冷面拌饭等各种主食中挑选。最后的最后到韩式糕点、水果及韩式传统茶上桌时,就意味着整套宫廷韩定食上齐收尾。

 主食(例)

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