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家庭韩定食 가정식한정식

收藏 (4) 打印 价位12,000~50,000韩元

品尝家庭韩定食时,会在一张餐桌上摆放10~30种小菜。由于数量太多,仿佛重得桌腿都要被弄断了,但恰恰能体现出主人的热情好客和友善。虽然这道料理在享有美食之都盛名的韩国南部全罗道最有名,但是在首尔和其他地区也有专门的家庭韩定食餐厅。有些餐厅同时把所有的小菜都端上来,但也有些会按照上菜顺序进行,比如先上前菜,再上主菜和米饭等。

韩定食也有好几种分类,除了家庭韩定食以外,还有像“神仙炉”和“九折坂”等典雅富丽的“宫廷韩定食”。家庭韩定食主菜只有一种,其他都是简单的小菜。建议您来韩国旅游时,约上朋友一起去品尝,独自访问时点餐可能会受到限制。

游客们很喜欢在传统韩屋风格的餐馆里品尝韩定食,仁寺洞三清洞等地区聚集了很多这类餐厅。您可以一边品尝,一边感受韩国传统文化氛围。

 韩屋的氛围

家庭韩定食最大的魅力在于能够品尝到很多种类的小菜,而且每家餐厅提供的菜单都有所不同。通常,越是豪华的菜品,小菜数量越多,价格也越贵。主菜可以是调味牛肉烤鱼等料理,搭配的小菜非常多,有泡菜凉拌蔬菜韩式煎饼等等。虽然不能续添主菜,但大部分店铺都可以续添小菜。

 餐桌上摆放了很多小碗

在韩国餐厅里品尝石锅饭时,还可以把它做成锅巴汤。

用石锅做成的饭 把饭盛到其他碗里 把水或者茶水倒入石锅里,稍等片刻,锅巴汤就完成了

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