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刀切面 칼국수

收藏 (1) 打印 价位4,000~6,000韩元

刀切面,是使用以小麦粉为原料的面团制作而成的热乎乎的面食。顾名思义,它是用刀将面团切削成面条煮熟而成。因为汤很清淡,也不辣,是非常适合小朋友和怕辣的人的韩国料理。

喜欢这道面食的朋友可以在面食快餐厅和专卖店中品尝刀切面。在专卖店里,通常用的是手打面。用手打面做成的刀切面,名字前面加上“手打”二字,称为“手打刀切面”。关于配料和汤汁,各个地方不同,在盛产海鲜的地区,使用牡蛎等贝类食材;而在内陆地区,则使用鸡肉等食材。此外,刀切面还可以和锅仔一起组合成套餐,在锅仔剩下的汤料里面放入刀切面,煮熟了再吃。

专卖店的手打刀切面 加入了鸡肉的刀切面 鲜美的汤,弹性十足的面

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