用水将小麦粉和好后，用手揪下小面团压平，与肉汤、鱼汤或海鲜汤一起炖煮，就是充满韩国风味的疙瘩汤。作为自古流传下来的家常料理，以纯朴的味道唤起人们的乡愁是其魅力所在。充满弹性的面疙瘩大小适中，一口即食，哧溜一下穿越喉间，是一道男女老少皆爱的美食。

除了专卖店，您还可以经常在各式面馆的菜单上看到疙瘩汤。由鳀鱼干、海带、牡蛎等鱼、贝类熬成的汤比较受欢迎，但每个店供应的味道都不尽相同。对于追求纯正韩国风味的客人，推荐您试一下加入辣白菜，辛辣十足的辣味疙瘩汤，以及在汤中加入了芝麻粉，芳香四溢的芝麻疙瘩汤。