小吃
绿豆煎饼 빈대떡
价位 :5,000~10,000韩元
绿豆煎饼属于韩式煎饼中的其中一种。将浸泡过的绿豆碾碎,加入猪肉、牡蛎、蔬菜等食材,放在铁板上煎,就做成了绿豆煎饼。煎饼外层酥脆,里面柔软,一口下去,满满的绿豆香味。而且它还很适合和韩国传统酒马格利米酒或者东东酒一起品尝,所以在酒馆、市场里是一道很受欢迎的下酒菜。
据说原来绿豆煎饼是在祭祀或酒席上用于垫腹的菜肴,后来在灾荒时期成为了穷人的主要粮食,所以绿豆煎饼又叫做“贫者糕”。另外还有一种说法是,在卖绿豆煎饼胡同里有很多臭虫,所以用臭虫的韩语发音来命名绿豆煎饼。 市场上售卖的绿豆煎饼被叠得高高地 |
非常推荐和马格利米酒、东东酒一起品尝 |
在首尔的人气传统市场“广藏市场”里有很多当场磨绿豆做成绿豆煎饼的小摊店。在这里既能感受到传统市场氛围,又有很多绿豆煎饼专营店,因此游客们非常喜爱在这里品尝。 | |||||||
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<食用方法>
绿豆煎饼里放了很多食材,看上去让人有饱腹感,不过由于它的味道比较清淡,一直光吃的话可能觉得枯燥无味。所以在韩国人通常沾着酱油调料或者和泡菜一起品尝。
您也可以打包带到附近入住的酒店去品尝,但是要注意它味道比较大,而且容易把打包袋弄得油腻腻的。 | |||||||
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