首页 > 韩国美食 > 韩国美食指南 > 小吃 > 小吃

小吃 분식

收藏 (2) 打印 价位1,000~15,000韩元

韩国小吃大多指的是韩式蒸饺、韩国泡面等食用面粉为主材料制作制作的美食,因此韩语对应的汉字是“粉食(분식)”。此外,紫菜包饭卷等不含面粉的简易轻食也属于小吃的范畴。

韩国街头常常能看见各式各样的小吃店,这些店铺大多主售韩国紫菜包饭,同时也备有种类丰富的面类及饭类的简餐菜单。价格多在5千韩元左右,比起专卖店性价比颇高。不仅是一日三餐,只要是肚子饿就可以轻易找到一家小吃店。下面就为大家介绍一下小吃店最具代表性的几种菜单。

◆面类

韩国面类料理种类繁多,用面粉制作的面类最受欢迎。

刀切面(칼국수)

刀切面与中国刀削面大同小异,放在面板上切出的面条整齐均匀。韩式刀切面的汤底多用海鲜或是肉类的高汤,煮出的面条滋味更上一层楼。刀切面店桌子上大多摆着各种调味料,吃的时候可根据个人口味添加即可。

可以吃刀切面的店

疙瘩汤(수제비)

跟中国疙瘩汤类似,一边揪面疙瘩一边下进肉类高汤或是海鲜高汤里煮熟的面食。疙瘩汤口感略滑且劲道。

可以吃疙瘩汤的店

・凉面(쫄면)

韩式凉面以淀粉为主原料制作而成,略带酸味。一般凉面都会加入些许辣椒酱、豆芽、黄瓜等配菜搅拌来吃。甜甜的酱料配上凉面,格外美味。

可以吃凉面的店

方便面(라면/泡面、拉面)

韩国的方便面大多是速食方便面。到小吃店里可以点加入芝士的芝士方便面;加入年糕的年糕方便面;或是加入饺子的饺子方便面等等。韩国人点方便面的时候多喜欢追加紫菜包饭一起吃。

可以吃方便面的店

・乌冬(우동)

韩国的乌冬面比较细,大多的乌冬面都使用鳀鱼干熬的高汤为汤底,口味清淡美味。里面多会加入葱丝、鱼饼、豆腐泡、油炸食品等浇头。

可以吃乌冬的店

◆下酒菜类

酒馆、小吃摊或是普通的餐馆里比较有人气的美食。

饺子(만두)

韩语“만두”的汉字原本是“馒头”,但在韩国“만두”指的是饺子。虽然也有煎饺,但一般都是指蒸饺,呈帽子或耳朵的形状。

可以吃饺子的店

绿豆煎饼(빈대떡)

将浸泡过的绿豆碾碎,加入猪肉、牡蛎、蔬菜等食材,放在铁板上煎熟的食物。

可以吃绿豆煎饼的店

韩式煎饼(부침개・전)

“韩式煎饼”是加入大葱、辣白菜等食材煎炸而成的韩国风味小吃。对于中国人来说,煎饼一词并不陌生,但在韩国泛指煎炸类面食和裹上小麦粉后油炸的食品。

可以吃韩式煎饼的店

◆简餐类

简餐类美食可以直接当正餐吃,也可以简单吃一下来填饱肚子。简单便利,是简餐备受青睐的最大原因。

辣炒年糕(떡볶이)

辣炒年糕,是将细细长长的韩国年糕加上甜辣的辣椒酱炖煮而成的。是韩国大众,特别是女性和小孩非常喜欢的一道小吃。另外,在辣炒年糕的基础上加入煮好的速食方便面做年糕拉面也非常有人气。

可以吃辣炒年糕的店

・豆沙包(찐빵)

韩国的豆沙包大概有拳头大小,说是豆沙包里面也有包蔬菜或炼乳馅儿的包子,因为不像中式包子那样有褶,因此称呼韩式馒头更为贴切。

可以吃豆沙包的店

◆其它

严格来说下列美食并不属于小吃的范畴,但大多小吃店里都有汤、拌饭、炸猪排、盖饭等菜单,所以将下列菜单列为其它来介绍。

紫菜包饭(김밥/紫菜卷、紫菜饭卷)

用韩国紫菜将米饭和各种食材卷在一起的食物。卷好后的紫菜包饭被切成一片一片,吃的时候十分方便。制作工序简单、吃起来又方便,不仅是紫菜包饭的专卖店,便利店亦或是马路边的美食摊都可以吃到美味的紫菜包饭。

可以吃紫菜包饭的店

・炸猪排(돈까스)

韩式炸猪排一般都是将一大片薄切猪肉炸到酥脆,再在上面浇上甜味的酱料。韩国炸猪排店大多会提供浓汤作为前菜给客人享用,巨大的盘子里除了炸好的猪排外还会附赠少量的新鲜蔬菜沙拉。

可以吃炸猪排的店

韩国美食攻略 更多

相关指南 更多

韩国旅游信息指南

韩巢预订中心
・营业时间09:30∼18:00(韩国时间)
※中国时间 08:30∼17:00
・休息日周六日、韩国法定节假日
道路名地址”是?
2014年起,开始实施的韩国新地址标记法。