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大排档 포장마차 / 布帐马车、街边酒摊、包装马车

每当太阳开始落山,韩国的街头就会出现一些喝酒的摊子。韩剧中也常常出现的这些摊子大多被直译为“布帐马车”,但其实就是我们常见的“大排档”。大排档大多用手推车推过来厨具和食材,头顶是塑料膜的帐篷,里面再摆放好桌椅即可。街边大排档深受喜欢喝酒的人的喜爱,在这里可以点各种美味的韩国下酒菜配上韩国烧酒和马格利米酒品尝。坐进帐篷里,你可以体验一次韩剧主人公“喝一杯”的场景。

◆韩国的大排档◆

・小吃摊分为吃小零食的“小吃摊”和喝酒的“大排档”2种

韩国街头有两种形式的小吃摊,一种是吃零食类小吃的小吃摊(노점);一种是喝酒的路边摊大排档,又被称为“布帐马车(包装马车,포장마차)”。

普通的小吃摊可以选择打包外带或是围着摊子站着吃两种方式,一般这些小吃摊里卖的都是辣炒年糕、油炸食品、鱼饼串等各种便宜又好吃的小吃。与之不同的大排档则设有简易式桌椅,是可以坐着吃的摊子。大排档的菜单多以下酒菜为主,可以说是帐篷式可移动的酒馆。

可以喝酒的大排档 吃小吃的街边小吃摊

・一起去看看吧!

韩国大排档基本大同小异。手推车上装有简易的烹饪台,四周摆上3~6桌简易桌椅即是。所有的食材都放在陈列的台子里,炒的时候倒入大大的铁板上翻炒。使用的塑料碟子和塑料杯子也是其特色之一。许多大排档都是有韩国阿姨一个人照看,如果成为那里的常客没准还能收到阿姨特别赠送的美食。

・去哪可以见到韩国的大排档?

地铁站等人流量较大的地方到了傍晚多能看到一两台大排档的身影,尤其是首尔钟路东大门等过去繁华至今的街道都聚集了许多大排档。此外,广藏市场里也有只能在韩国传统市场见到的大排档。

街边的大排档 市场里的大排档

・几点开始营业?

韩国大排档大多下午5、6点开始营业到晚上12点,甚至也有营业到第二天清晨4点的摊子。这里一般是聚会后的第二摊、第三摊会去的地方,因此晚上9点到12点是大排档最热闹的时候。商业街附近则是平日的晚上比周末的晚上更有人气。夏天的大排档一般很早就会开门,而冬天则关门时间偏早,营业时间并不固定且受天气影响。

・有洗手间吗?

大排档大多不带有洗手间,想要使用洗手间时可以到附近的地铁站或公共厕所即可。找不到的时候可以问一下老板“화장실 어디에요?(洗手间在哪?)”,她们会亲切的告诉你。

・价格比一般的酒馆便宜吗?

因为是路边摊,肯能会给人一种很便宜的印象。但其实韩国大排档的下酒菜一碟大概2~3人份的量,价格大多超过了10,000韩元,酒的价格也和酒馆差不多。需要留心的是,大部分大排档都只收取韩币现金,既不能使用银行卡也不接受外汇,记得提前备好充足的现金。

◆怎么点单?◆

到大排档吃东西和去餐馆是一样的,在座位上点单,吃完后付款。因为主要面向的是韩国当地人,所以大部分大排档的老板不会中文或英文。东大门、广藏市场等外国游客聚集的地区也有会中文店员的店。可以看看陈列的台子里都有什么食材再决定点餐,也可以直接指指别的顾客吃的东西点餐也可。

 为了避免付款时出现问题,最好提前确认好菜单和价格

・决定哪一家大排档

可根据菜单内容或是店前的台子上摆的食材来决定在哪家吃。如果有一定想要吃的菜单,最好提前确认能不能做再决定。

・入座后点餐

到棚子里找到空位坐下后点餐即可。许多大排档 的菜单上只有名字未标注价格,点餐前最好询问一下,顺便记录下来比较好。

・餐后付款

韩国大排档都是餐后付款。吃完后示意老板来算钱即可,大排档基本只能使用韩币现金结账。

  • 韩国旅游必备韩语 饮食篇
  • ◆大排档的热门下酒菜◆

    大排档基本都准备了韩国烧酒马格利米酒啤酒等比较受欢迎的种类。下酒菜以肉类和海鲜为主。虽然说是路边摊的一种,但其实做的菜和使用铁板或锅做菜的店铺大致相同。

    ・海鲜类

    海红 海鳗

    ・炒菜类

    炒鸡珍 炒米肠 韩式煎饼

    酒馆、大排档可以吃到的下酒菜

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