大排档 포장마차
◆韩国的大排档◆
・小吃摊分为吃小零食的“小吃摊”和喝酒的“大排档”2种
韩国街头有两种形式的小吃摊,一种是吃零食类小吃的小吃摊(노점);一种是喝酒的路边摊大排档,又被称为“布帐马车(包装马车,포장마차)”。
普通的小吃摊可以选择打包外带或是围着摊子站着吃两种方式,一般这些小吃摊里卖的都是辣炒年糕、油炸食品、鱼饼串等各种便宜又好吃的小吃。与之不同的大排档则设有简易式桌椅,是可以坐着吃的摊子。大排档的菜单多以下酒菜为主,可以说是帐篷式可移动的酒馆。 | ||||||
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・一起去看看吧!
韩国大排档基本大同小异。手推车上装有简易的烹饪台,四周摆上3~6桌简易桌椅即是。所有的食材都放在陈列的台子里,炒的时候倒入大大的铁板上翻炒。使用的塑料碟子和塑料杯子也是其特色之一。许多大排档都是有韩国阿姨一个人照看,如果成为那里的常客没准还能收到阿姨特别赠送的美食。
・去哪可以见到韩国的大排档?
地铁站等人流量较大的地方到了傍晚多能看到一两台大排档的身影,尤其是首尔钟路、东大门等过去繁华至今的街道都聚集了许多大排档。此外,广藏市场里也有只能在韩国传统市场见到的大排档。 | ||||||
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・几点开始营业?
韩国大排档大多下午5、6点开始营业到晚上12点,甚至也有营业到第二天清晨4点的摊子。这里一般是聚会后的第二摊、第三摊会去的地方,因此晚上9点到12点是大排档最热闹的时候。商业街附近则是平日的晚上比周末的晚上更有人气。夏天的大排档一般很早就会开门,而冬天则关门时间偏早,营业时间并不固定且受天气影响。
・有洗手间吗?
大排档大多不带有洗手间,想要使用洗手间时可以到附近的地铁站或公共厕所即可。找不到的时候可以问一下老板“화장실 어디에요?(洗手间在哪?)”,她们会亲切的告诉你。
・价格比一般的酒馆便宜吗?
因为是路边摊,肯能会给人一种很便宜的印象。但其实韩国大排档的下酒菜一碟大概2~3人份的量,价格大多超过了10,000韩元,酒的价格也和酒馆差不多。需要留心的是,大部分大排档都只收取韩币现金,既不能使用银行卡也不接受外汇,记得提前备好充足的现金。 |
◆怎么点单?◆
到大排档吃东西和去餐馆是一样的,在座位上点单,吃完后付款。因为主要面向的是韩国当地人,所以大部分大排档的老板不会中文或英文。东大门、广藏市场等外国游客聚集的地区也有会中文店员的店。可以看看陈列的台子里都有什么食材再决定点餐,也可以直接指指别的顾客吃的东西点餐也可。 ![]() 为了避免付款时出现问题,最好提前确认好菜单和价格 |
・决定哪一家大排档
可根据菜单内容或是店前的台子上摆的食材来决定在哪家吃。如果有一定想要吃的菜单,最好提前确认能不能做再决定。
・入座后点餐
到棚子里找到空位坐下后点餐即可。许多大排档
的菜单上只有名字未标注价格,点餐前最好询问一下,顺便记录下来比较好。
・餐后付款
韩国大排档都是餐后付款。吃完后示意老板来算钱即可,大排档基本只能使用韩币现金结账。 |
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・海鲜类 | ||||||
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・炒菜类 | |||||||
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酒馆、大排档可以吃到的下酒菜 |