年糕 떡

韩国举办庆典或是祭祀的时候一定有年糕的出现。其中最具代表性的当属韩国中秋节吃的松饼(加入松针的年糕)和新生儿百日宴或周岁宴上吃的白蒸糕(使用大米粉蒸的年糕)了。此外，阴历3月3日有一个叫做“三巳日”的桃花节，按照传统要吃镶了杜鹃花花瓣的花年糕。

据说，韩国年糕种类的数量超过了200种。使用大米制作的年糕缺少黏力，吃的时候十分有嚼劲。将大米磨成粉加水蒸熟的蒸年糕口感和蒸出来的面包相似。此外，细长条装的“条糕”薄切成片后便是韩国春节吃的年糕汤里的主食材了。

糯米年糕的特色就是，口感Q滑、弹性十足。糯米年糕中最有名的当属包了馅儿的糯米糕；汤圆大小团子状的糯米团子和撒了许多黄豆粉的豆粉年糕了。此外，用糯米、栗子和大枣一起煮的韩式八宝饭也十分有人气。这些年糕可以到年糕专门店购买，也可以到百货店的食品区或是超市购买。大部分年糕都是分装成小袋售卖，可以一次多买几种尝尝看。

一直以来，年糕给人的印象都只是点心。然而，由于近几年来的不断改进，年糕也越来越精美，外形就像甜点一样。最具代表性的就是年糕蛋糕，色泽鲜亮、外观可爱。它含糖量低，适合不喜欢甜食的人和上年纪的老人。随着用年糕代替甜点的咖啡厅数量的增加，韩国年糕也越来越多样化。