大众酒馆、啤酒屋及酒馆里出售各式各样的下酒菜,有烧烤类、炒菜类、火锅类及汤类,大家可以边吃菜边喝酒。接下来,就为大家介绍与烧酒、米酒、啤酒等搭配的下酒菜。
点菜方法 |
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韩国的一盘下酒菜大约是2~3人份量。所以点餐时,您不必特别在意点几道菜,几个人一起品尝1~2道菜就足够了。像"3万韩元3道菜"这样的定价及定量的搭配的套餐比单点那几道菜更实惠。开胃菜基本上都是免费提供的。一般有关东煮、豆芽汤、蔬菜、盘装点心等,也可以自由选择。 |
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一盘菜份量充足,注意不要点太多 |
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开胃菜免费提供,并可自由选择 |
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盘装的通心粉点心 |
烧烤类・炒菜类 |
烧烤类・炒菜类下酒菜的份量可供多人一起食用。顾客还可以品尝到用肉类稀少部分等罕见食材制作的下酒菜。简单的盐味烧烤及使用韩国辣椒酱等调味的辣味下酒菜等,与酒一起搭配食用味道非同凡响。 |
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烤青花鱼(고갈비) 价格:8,000~10,000韩元 |
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海鳗(꼼장어) 价格:10,000~15,000韩元 |
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香味浓郁、口感香脆的大众营养美食。它也是釜山当地的一道名菜。有盐味烧烤及调味烧烤两种选择。 |
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猪软骨(오돌뼈) 价格:猪软骨(오돌뼈) |
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从一头猪身上获取的小部分带骨头的软骨。以韩国辣椒酱为主的调味酱汁腌烤猪软骨是最常见的一种做法。 |
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炒米肠(순대볶음) 价格:10,000~15,000韩元 |
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将米肠、蔬菜等混炒,再放入辣椒酱制作的一道料理。为了去除米肠带有的腥味还会加入大蒜、苏子叶等。 |
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鸡胗(닭똥집) 价格:10,000~15,000韩元 |
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吃起来有嚼劲,是路边小吃摊的人气料理。通常会与整个大蒜一起爆炒。 |
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鸡爪(닭발) 价格:5,000~15,000韩元 |
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将鸡爪切成大块后,加入辣椒酱调味。虽然鸡爪的形状看上去有点奇怪,但很多人尝过后都爱上了这道料理。 【查看指南】 |
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火锅类・汤类 |
在韩国,像火锅类及汤类这样含有汤汁的料理,被认为是与酒最相配的料理,作为下酒菜的汤类被称作"酒汤"。清淡口味的汤类料理,是韩国人特别喜爱的下酒菜。 |
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其他 |
豆腐泡菜及韩式煎饼可以说是酒馆最常见的基本料理。用餐后想要品尝美味的朋友也可以尝尝海鲜凉拌菜。还有水果及干货类食品,这些也是以洋酒为主题的酒吧里的下酒菜。 |
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与酒共享的一般料理 除以上介绍的下酒菜外,经常与酒一起食用的韩国料理还有很多。五花肉配烧酒、炸鸡配啤酒、菜包肉配马格利米酒,这些都是口味相容的酒类及下酒菜组合。在大多数的料理专营店中都可以品尝到这些料理。 |
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菜包肉和马格利米酒 ▶ |
喝酒时,主食该吃什么好呢? 空腹喝酒的时候,得关注一下"主食类"下酒菜。有鸡蛋与米饭做的传统便当、饭团等,以及路边小吃摊代表主食—"面条"。在一般的酒馆中,白米饭几乎不会出现在菜单上,但也有很多客人到酒馆只点白米饭,当您想要品尝白米饭的时候,您可以向店员咨询。 |
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面条 ▶ |