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小萝卜泡菜 총각김치

收藏 (0) 打印 价位约7,000韩元(500g)

小萝卜泡菜也叫“总角泡菜”,它是用韩国特有的小萝卜品种腌制的。小萝卜泡菜制作的一大特征是,它是从根到叶一起整个儿腌制的。吃起来时会发出“咔嚓咔嚓”的声响、很脆很劲道,口感一流。加上鲜嫩的小萝卜中的略带青涩的淡淡酸味,让人胃口大开。小萝卜泡菜是韩国很普遍的泡菜之一。

在韩语中,总角泡菜的“총각(总角)”原本是“单身男青年”的意思。在韩国,古时候的男子在结婚之前都会留长头发扎两根辫子。据说是因为小萝卜的外形跟辫子的形状相似,所以人们便开始称小萝卜为“总角萝卜”。

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