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小葱泡菜 파김치

收藏 (0) 打印 价位约10,000韩元(500g)

小葱是青葱的一种。小葱泡菜是在小葱里放入辣椒粉、鱼虾酱以及大蒜等佐料腌制而成的。佐料特有的风味,松脆的口感是其特色。腌制的时候,为了让小葱入味,通常是放置在常温中,等到有一定酸味了再冷藏保管。

脆爽的口感、辣椒粉的辣味以及适中的酸味,小葱泡菜作为下饭菜吃绝对是一道佳品。在韩国,关于小葱泡菜还流传这样一个谚语:“变成小葱泡菜了”,形容筋疲力尽变得毫无生气的样子。因为新鲜水灵的小葱腌制以后就会变得垂头丧气的样子。这个有趣的谚语就是这样来的。

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