面类
炒码面 짬뽕
价位 :6,000～10,000韩元
“炒码面”是一道加入了肉、蔬菜、海鲜以及大量辣椒粉调味的面食料理，比起别的韩国料理更加辛辣重口。韩国人认为炒码面是一道源于中国山东的中华料理。据说在20世纪初期大批中国山东省人迁居到韩国仁川，同时将山东美食炒码面带进韩国并发展至今。
一般来说，到韩国的中国餐馆都能品尝到炒码面。韩国人将炒码面与炸酱面并列为中华料理两大代表美食，不论是炸酱面还是炒码面，都可以1人份起点餐。炒码面根据加入食材的不同又分为不辣的“白汤炒码面”、“海鲜炒码面”、“牡蛎炒码面”、“贻贝炒码面”等等，因为大多数都带有海鲜因此炒码面也被翻译为“海鲜汤面”。  |
蔬菜、海鲜等食材的味道经过烹饪融进辣汤里，让汤的美味更上一层楼。也许吃第一口汤面时会感觉很重口，但越往后吃越能感受到炒码面的美味。如同重庆人为了排汗解热吃辣味火锅一样，韩国也有“以热治热”的说法，每到夏天会有许多韩国人专门吃一碗火辣辣的炒码面防暑。炒码面在韩国是一道不分季节，四季都深受喜爱的美食。 | ||||||
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许多人会在点炒码面的同时再搭配一份煎饺或是韩式糖醋肉，一次品味多种美味。  “糖醋肉”也是人气菜单 |
＜推荐餐馆＞
韩国各地有许多炒码面的人气餐馆，推荐首次来韩旅游的朋友到首尔著名的购物天堂明洞邮局附近的“小中国城”品尝美味的炒码面。此外，韩国著名的企业家、美食家白种元创立的中华料理连锁品牌“香港饭店0410PLUS+”也可以吃到便宜又美味的炒码面。 | ||||||
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＜韩国旅游的伴手礼＞
到韩国的大型超市、便利店等商店都能买到炒码面味的韩国泡面。炒码面味泡面制作方法十分简单，和煮一般泡面一样加入调料包即可。再加上蔬菜、海鲜等其它食材的话，一道家常口味的炒码面便完成了。韩国众多泡面品牌都有推出炒码面味泡面，寻找喜欢的那一款带回国赠送给朋友也是不错的选择。  商品例 |
