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蒸蛤蜊 조개찜

收藏 (0) 打印 价位40,000~70,000

“蒸蛤蜊”是将扇贝、蛤蜊、牛角江珧蛤等大小不一的贝类海鲜放进带盖子的锅里蒸着吃的料理。根据店铺和季节的不同,加入的海鲜种类也会有所不一,有的店会在锅里加入螃蟹或是虾子,也有的店会加入章鱼或是鸡等。除了锅里的各种食材外,鲜美的汤底也非常适合配着啤酒或烧酒吃。

食材种类丰富的套餐菜单一般按照人数分为2人份、3人份、4人份等等,另外也可以根据个人的喜好追加下单自己想吃的菜单。

店门口摆放的鱼缸里有许多贝类海鲜 各式各样的海鲜放在同一个锅里

虽然有一些店铺除了蒸蛤蜊外还提供“烤蛤蜊”,但大部分很难在同一张桌子上同时提供“蒸蛤蜊”和“烤蛤蜊”,吃之前有必要苦恼一番。

 炭烤蛤蜊

<就餐指南>

海鲜可以蘸着芥末酱汁吃,也可以蘸着圆葱丝辣椒酱吃。如果原有的鲜味汤汁还留在上面的话,直接吃也非常美味。

<最后不可或缺的刀切面>

在吃到差不多三分之二的时候,追加下单“刀切面”在锅里煮是典型韩式吃法。重点是将面煮到面本身的味道散去,海鲜汤底的鲜味浸入面条里,此时下筷子吃是最好的。

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