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猪肉汤饭 돼지국밥

收藏 (0) 打印 价位7,000~9,000韩元

韩国东南部庆尚道地区的乡土料理“猪肉汤饭”是釜山周边一带人们最爱且最常吃的韩国料理。顾名思义,猪肉汤饭是将米饭和猪肉泡在用各个部位的猪肉熬制而出的肉汤里吃的料理,口味清淡不油腻。不论是结伴前往还是独身前往都可以就餐,价格便宜又好吃让猪肉汤饭最近在海外游客群中也开始深得青睐。

釜山地铁1、2号线的换乘站,即釜山最繁华的地区“西面”一带有著名的“西面猪肉汤饭街”有釜山最受欢迎的五家老字号猪肉汤饭店。尽管釜山火车站前一带的猪肉汤饭店也很有名,但西面的猪肉汤饭街里将所有的店铺汇集到了一起,不论是第一次来釜山的朋友还是经常出游的朋友都可以轻易的找到这里。

首尔的猪肉汤饭店不如釜山多,更常见的是猪肉汤饭的连锁店。

位于釜山西面的猪肉汤饭街 店门口可以看到猪肉汤饭出锅的样子

<点餐方法>

“猪肉汤饭”一般来说,米饭都会被泡在汤里的状态端上来。如果不想米饭和汤泡在一起,记得点餐的时候跟店员说一句“帕本大楼朱塞哟(米饭请单独给我)”。

 大多数饭店都将米饭泡进了汤里

<就餐方法>

一般韩国人都会在汤里加上一些韭菜泡来吃。将汤上的辣椒酱搅拌后汤会变红,口味会变得稍辣。如果觉得不够滋味可以加上虾酱或是咸盐来调整咸淡。

 1人份猪肉汤饭(例)

加入韭菜 如果觉得太淡可以加入虾酱或是咸盐来调味 有一些店会赠送面条。一开始就加进去或是最后加进去吃都可以

<作为下酒菜>

“白切肉”指的是将煮熟的猪肉、猪内脏等摆在一起的拼盘套餐,是一道非常受欢迎的菜。可以蘸着辣椒酱或是咸盐吃肉,也可以用生菜包着肉吃。韩国人很喜欢晚上喝烧酒的时候点一盘白切肉作为下酒菜吃。

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