韩国美食指南

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鸡肉

类别

参鸡汤 삼계탕 价位13,000～25,000韩元参鸡汤，是在童子鸡的腹中塞满糯米、高丽人参、大枣和栗子等，经过长时间炖煮而成的。鸡肉软嫩爽滑，似乎用筷子轻轻一拨，就会剥落开来。鲜美可口的鸡汤，融入了鸡肉的精华。即使在没有食欲的时候，这道菜也能让你为之一振。
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炖鸡 찜닭 价位20,000～35,000韩元大块的鸡肉、土豆、粉条，再加上大量辣椒，放入酱油和砂糖等调料，加火炖煮，“炖鸡”就完成了。由于份量比较大，一般一盘(一只鸡)适合两人以上一起享用。虽然每家店可能会有些差异，但一般来说，小份的适合2人内，中份的适合2~3人，大份的适合3~4人享用。味道辣乎乎的，喜欢吃辣的朋友一定不要错过哦。鸡肉和蔬菜上沾有褐色勾芡酱，是一道完美的下饭菜。
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一只鸡 닭한마리 价位18,000～25,000韩元韩语“닭”是鸡，“한마리”是一只，合起来就是“一只鸡”，是把整只鸡放入锅里煮，是一道在夏季十分受欢迎的“以热制热”的韩国盛夏人气美食，同时，它也是冬季美食“大锅汤”重要的一员。因富含胶原蛋白和维生素，这道料理特别受到女士的青睐。来韩国旅游，一只鸡成为必吃的美食之一。在人气景点东大门因一只鸡美食店众多，还有有专卖一只鸡的“东大门一只鸡胡同”，就餐时间盛况空前。
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铁板鸡 닭갈비 价位10,000～18,000韩元 “铁板鸡”是韩语的固有词汇，这道料理将鸡肉用酱料腌制而成，味道甜中带辣，实在是美味！它是怎么做成的呢?首先需要将鸡肉用酱料和辣椒酱腌制半天左右，然后把鸡肉与切好的卷心菜、地瓜、胡萝卜、大葱等一起放在铁板上翻炒。每间店铺可追加的食材多少有所差异，可以根据个人喜好追加年糕、青菜、芝士等。
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炸鸡 치킨 价位16,000～25,000韩元在韩国，炸鸡与啤酒是绝配。韩国所说的“炸鸡”分为“油炸鸡”和“烤鸡”两种。油炸鸡相比更为常见，除了普通的脆皮炸鸡外，还有裹了酱料(甜辣酱)等韩国特有的炸鸡。
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辣烧鸡汤 닭도리탕 价位15,000～35,000韩元辣烧鸡汤是用鸡肉、土豆、胡萝卜等食材再加上辣酱一起调味煮制而成的一道菜。这道料菜是韩国家常菜的代表之一，也是韩国的餐馆、酒馆里十分受欢迎的下酒菜。
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