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《白钟元的三大天王》推荐的韩国美食店

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韩国饮食界大亨白钟元推荐的真正韩国美食店!
韩国最火的美食节目,掀起美食新旋风
如果要问2017年韩国综艺节目的大势是什么?那么当属“吃货播放(먹방)”了。韩国从2015年开始进入了吃货的全盛时代,尤其是晚上,只要一打开电视,10个电视台中就有三、四个在上映美食节目。《拜托了冰箱》、《家常饭白老师》、《周三美食汇》、《Tasty Road》、《白钟元的三大天王》等等层出不穷,为广大饕餮之徒指明美食之路。今天,小编搜罗了一大筐《白钟元的三大天王》中出现过的首尔釜山美食店,来韩国旅游的小伙伴们再也不用担心被博客、微博、朋友圈忽悠,去到一些被捧起来的人气大于实力的所谓“美食店”了!
白钟元是谁?
你不知道白钟元是谁?让我告诉你几个关键词:新村餐馆本家香港饭店0410PLUS+PAIK'S咖啡白钟元的元祖菜包饭、韩信大排档......是的,他就是创造了许多人气连锁美食店传奇的“The Born Korea”集团的CEO,演员苏幼珍的丈夫!因着对美食强烈的追求,白钟元可以说是探访了韩国绝大部分美食店,所以他推荐的店铺都深得韩国人的认可,在网络上也常常可以看到“不愧是白钟元推荐的”之类的评论。
《白钟元的三大天王》是韩国SBS电视台精心打造的一档美食节目,由白钟元担任解说,《超人回来了》中双胞胎书言、书俊的爸爸李辉载担任MC,女团EXID成员HaNi与笑星金俊铉担任吃货选手。每集会就一主题在全国的人气美食店进行试吃并邀请3大人气餐厅的厨师作为“三大天王”出来进行厨艺对决。节目中所介绍的美食店绝大部分是历经了岁月的洗礼,获得了几代人认可的老字号,所以店铺可能老旧,但是味道绝对有保障。如果想为你的韩国自助游添加一份难忘的美味,品尝韩国真正的美食,那么以下的美食地图与店铺介绍一定会有帮助!

※本文所使用的《白钟元的三大天王》视频截图通过了SBS电视台的许可。
首尔美食地图
※右上角按钮可缩放地图,拖拽可移动地图。
【首尔地区】
1.鸡林餐馆(钟路,辣烧鸡汤) 2.麻浦元祖辣炒年糕(麻浦,辣炒年糕) 3.辣炒米糕世界(城北,辣炒年糕) 4.瑞麟章鱼(光化门,辣炒章鱼) 5.中华园(首尔西部,炸酱面) 6.大海餐馆(梨泰院,部队汤) 7.Darak・2(弘大,鸡肉刀削面) 8.南道餐馆(市厅,蜂窝煤烤肉) 9.平安道猪蹄家(东大门,猪蹄) 10.玉川辣猪蹄(东大门,猪蹄) 11.湖南餐馆(忠武路,烤猪排) 12.敦岩米肠紫菜包饭(城北,小吃) 13.京城羊肉串(建大,羊肉串) 14.机场刀切面(金浦,刀切面) 15.奶奶家(光化门,脊骨土豆汤) 16.中林长(忠正路,炸酱面) 17.吃炸猪排的永万(城北,炸猪排) 18.元祖无皮奶酪紫菜包饭(广藏市场,紫菜包饭)
《白钟元的三大天王》中推荐的美食店精选——首尔篇
【辣烧鸡汤】钟路:鸡林餐馆
这家辣烧鸡汤老店传承祖孙三代,承载着首尔钟路的美食记忆。别看它店面简陋、菜品单一,可是每天从早上开门营业到晚上关门打烊,前来一饱口福的客人始终络绎不绝。他家辣烧鸡汤最大的特色就是鸡汤上有如小山一样堆得满满的蒜蓉!这便是“鸡林辣烧鸡汤”美味可口的秘诀啦!当蒜蓉经过大火煨炖之后会逐渐融化于鸡汤之中,辣味也随之消失不见,使得原本就鲜美浓郁的鸡汤喝起来更加清新爽口。所以“鸡林辣烧鸡汤”又被叫作“蒜蓉炮弹辣烧鸡汤”。
【小档案】
1)人均: 14,000韩元
2)交通: 地铁1号线钟路3街(Jongno3(sam)-ga)站12号出口,步行5分钟
3)营业时间: (周一~周六)11:30~21:50、(周日)11:30~20:00(点餐截至闭店前1小时)
【辣炒章鱼】光化门:瑞麟章鱼
瑞麟章鱼是1959年开业以来,50年一直延续的老字号。这的章鱼用鲜红的调味汁秘制而成,又新鲜肉质又嫩,吃的时候会觉得好像在嘴里点了一把火。与用豆芽、大葱,洋葱、香肠、培根做成的“香肠培根铁板烧”一起吃,多样美味的食材在口里碰撞出美妙的火花,让人难以抵挡。
【小档案】
1)人均: 15,000韩元
2)交通: 地铁1号线钟阁(Jonggak)站1号出口,步行4分钟
3)营业时间: 11:30~23:00
【蜂窝煤烤肉】市厅:南道餐馆
这家拥有六十多年历史的老店的烤肉堪称一绝,吃过的人都会竖起大姆指,赞不绝口。南道餐馆使用现已不多见的蜂窝煤进行烧烤,肉香与蜂窝煤特有的烟熏味美妙结合,刚烤好的五花肉一端上来,一股熏香便扑面而来。整盘五花肉色泽金黄,味道咸鲜适口,口感外焦里嫩,肥而不腻。
【小档案】
1)人均: 14,000韩元
2)交通: 地铁5号线光化门(Gwanghwamun)站2号出口,步行5分钟
3)营业时间:11:00~22:00(点餐至21:30)※休息时间14:00~16:00
【锅包肉】建大:京城羊肉串
被KBS等多家媒体争相报道,规模一再扩大,不仅在建大羊肉串街拥有2家分店,在首尔驿三站等其他地方也有多家分店。建大的总店是众多羊肉串爱好者的NO.1,不过白钟元除了这家的羊肉串以外,更加推崇他们的锅包肉,酸甜适度,男女老少均爱。
【小档案】
1)人均: 20,000韩元
2)交通: 地铁2、7号线的建大入口(Konkuk Univ.)站5号出口出来,步行8分钟
3)营业时间: 11:30~次日02:30
【部队汤】梨泰院:大海餐馆
朝鲜战争时期,由于粮食的极度匮乏,当时的人们将美军分发的火腿香肠放进韩国的传统料理泡菜汤中一起煮熟后食用,这就是部队汤的最初由来。梨泰院站离美军基地很近,所以美国产的火腿香肠很容易就能买到,“约翰逊汤”的做法也慢慢流传开来,就这样今后的几十年间这种美味一直被很好地继承保存了下来,是韩国一代人共同的美味回忆。
【小档案】
1)人均: 11,000韩元
2)交通: 地铁6号线汉江镇(Hangangjin)站1号出口,步行6分钟
3)营业时间: 12:00~22:00(点餐截至22:00)
【辣炒年糕】麻浦:麻浦元祖辣炒年糕
在被白钟元主持的美食节目《三大天王》采访之前,麻浦元祖辣炒年糕就已经很有名气了,是首尔知名的老字号。由三位老奶奶主厨的简陋小食店前常常排着很长的队伍。这里的年糕很劲道,有嚼劲,口感非常好,而且比其他餐厅要辣上几分,小食店位于“最佳西方首尔花园酒店”后面的小巷子里,很容易找得到。
【小档案】
1)人均: 5,000韩元
2)交通: 地铁5号线麻浦(Mapo)站3号出口,步行3分钟
3)营业时间: 08:30 ~ 21:00
《白钟元的三大天王》中推荐的美食店精选——釜山篇
【炸鸡】南浦洞:巨人炸鸡
“巨人炸鸡”历时30余载,被誉为釜山的三大炸鸡之一。他家的炸鸡美名远播的原因有三。其一,使用1.3kg的巨型国产鸡,炸鸡分量十足,端出来一座小山似的,让人大为吃惊。其二,与普通炸鸡店使用的盐渍鸡不同,他们亲自进行调味与腌制,这样不但能保持鸡的鲜味,更能制作出其他炸鸡店无法复制的美味。其三,在280度高温的大锅内以传统方式将整只鸡进行2次油炸,将油炸的香脆逼近极致,而且外脆内柔。
【小档案】
1)人均: 9,000韩元
2)交通: 釜山地铁1号线札嘎其(Jagalchi)站5号出口,步行10分钟
3)营业时间: 12:00~22:00 (点餐截至22:00)
【辣炒年糕】南浦洞:李家辣炒年糕
年糕有小指头粗,非常弹牙有嚼劲。与其他辣炒年糕店相比,这家的味道浓郁却不刺激,温和却又醇厚。原来秘诀在于与其他店用水调和辣酱煮年糕不一样,“李家”使用萝卜丝,在小火上炒出萝卜汁取代水,所以味道更为浓郁。
【小档案】
1)人均: 3,000韩元
2)交通: 釜山地铁1号线札嘎其(Jagalchi)站3号出口,步行7分钟
3)营业时间: 11:00~18:00 (材料用完后会提早关门)
『韩国自由行时代』
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更新日期:17.09.05
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2014年起,开始实施的韩国新地址标记法。
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