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首尔不容错过的鸡肉料理

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小巢人 : Oo槑小雅oO Oo槑小雅oO
大炮炖鸡 大学路店 (대포찜닭 대학로점)
不管是酥脆炸鸡、软烂的烤鸡、最受中国人欢迎的炖鸡、大补的参鸡汤、还是火热的铁板鸡,韩国人对鸡肉的热爱的真的很超乎想象。经常半夜在电梯里看到拿着炸鸡外卖的妹子。我每次都是下狠心点一次炸鸡,吃完之后想着热量又会后悔不已,可韩国妹子们为什么这么晚吃这么高热量的东西也不胖?
“美食探店”系列已经到第四弹啦!翻看各种美食的照片,发现还是鸡肉类的更多一些,那今天就来做个合集吧!第一家要介绍的小店位于小剧场林立、首尔的人气地区——大学路

大炮炖鸡也算是SNS上的网红店了,最开始是被那只“鹌鹑蛋小鸡”所吸进,就抽时间和朋友一起去探店了。大学路这边也是年轻人的聚集地了,吃喝玩乐花样特别多,一段时间内基本都是不会重样的。去的那天是下午5点左右,还没到饭点儿,店里却是人头攒动。小菜和米饭都是自助式的,但一定记得“少拿多次”。那个粉粉的玉米粒很好吃,酸酸甜甜的,和肉一起吃一定很解腻。
鸡肉可以选择有骨或者无骨,但我一直觉得吃鸡肉还是有骨头的比较有味道,无骨的一口一口一不小心就光盘了。如果觉得单吃鸡肉的话比较单调,还可以加鱿鱼和芝士。我们就点了加鱿鱼和芝士的“鸟巢炖鸡”。上菜速速很快,我们的“拍拍拍”还没有结束,一大盘就上桌啦!“鹌鹑蛋小鸡”果然好可爱,眼睛是用黑芝麻做的,嘴巴和鸡冠是用胡萝卜做的。等拍完照之后服务生会帮忙把鱿鱼剪成适合吃的大小。
鱿鱼和鸡都不是很大的那种,但是两个人吃刚刚好,我们两个胃小的女生最后还没有吃完。鱿鱼外壳炸得酥酥脆脆,里面却还是嫩嫩的但也不缺乏嚼劲儿。底下的鸡肉是安东鸡的那种做法,除了鸡肉里面还有年糕、胡萝卜、土豆、粉条等配料。鸡肉瘦而不柴,裹上芝士一起吃别有一番滋味。
店铺信息
地址 : 首尔市钟路区东崇洞1-83号3楼
종로구 동숭동 1-83번지 3층
营业时间 : 11:30~23:00
电话 : 02-742-6669
交通 : 4号线惠化站1号出口,步行6分钟(约580米)
咯咯哒鸡排 (꼬꼬댁갈비)
第二家想介绍的是家炒鸡排店,店名听起来就特别可爱—“咯咯哒”。和一般印象中油腻腻的鸡排店相比,这家从装修布局到实物摆盘,都很小清新。菜单有普通的辣炒鸡排、奶酪辣炒鸡排和披萨辣炒鸡排可供选择,我们点的是“奶酪辣炒鸡排”。墨西哥玉米片、苏子叶、腌萝卜、沙拉等也是自助式的,自己去取就可以了。
鸡排上桌的时候已经是炒好的,直接又可以吃的了。上面覆盖着厚厚一层奶酪,从开始吃到吃完每一口都能吃到奶酪,实在是太满足了!而且因为下面一直文火加着热,奶酪也一直处于拉丝状态,不会吃到一半就变硬削弱口感。好多人都接受不了苏子叶刺鼻的味道,但包肉吃的话绝对会超乎想象,建议大家试一试,也许就爱上了呢!
店铺信息
地址 : 首尔市 江南区 驿三洞 619号
서울시 강남구 역삼동 619
电话 : 010-4658-5094
交通 : 地铁2号线江南站11号出口,步行7分钟(约470米)
安东纯炖鸡 (안동참찜닭)
这家安东炖鸡店就在我学校“建国大学”附近,一进门就先看到了防弹少年团成员金硕珍的签名,顺便也恭喜金硕珍今年2月终于毕业了!再回来说我们的炖鸡,韩国的安东炖鸡因为和中国菜的口味儿比较相似,所以一直很受中国游客的欢迎。这家店不仅上过KBS的《鲜活情报通》,还上过其他几个电视台的美食节目,慕名而来的客人也络绎不绝。
这家店特别的地方是选用野生鸡为主要原料,加入新鲜的胡萝卜、土豆、粉条等辅料,经过细心烹饪之后鸡块鲜嫩入味,汤汁也是甜鲜微辣,外加炖制软烂的蔬菜和入味的粉条,点上一碗米饭拌在一起吃,虽然看起来不起眼却又让人不得不爱一口一口停不下来。
店铺信息
地址 : 首尔市广津区紫阳洞1-17
서울시 광진구 자양동 1-17
营业时间 : 上午11:00~下午24:00
电话 : 02-499-3530
交通 : 地铁2号线建大站5号出口,步行3分钟(约230米)
王冠炸鸡 (왕관치킨)
最后要介绍的这家也在建国大学附近,所以说想吃好吃的一定要去建大呐!这家主打炸鸡和炸鱿鱼的组合,炸好的鱿鱼摆在炸鸡上特别像一顶王冠,这家店的店名也是由此得来的。店里的招牌“王冠石板芝士炸鸡”有香辣、咖喱和蜂蜜黄油蒜蓉三种口味,我们点了蜂蜜黄油蒜蓉味的。除此之外还点了店里特色的棉花糖汽水,酸酸甜甜的果汁汽水配上甜甜的棉花糖,一下子就甜进了心里。
最先上桌的一盘菜,外加几个薄饼和蘸酱,搞笑的是还有几块菠萝,光看这盘还以为自己要准备吃墨西哥料理。不一会儿正菜就上桌啦!鱿鱼真的“蹲”在炸鸡上,炸鸡又卧在芝士里,赶紧拿起手机和相机一阵狂拍。等拍完照店员会帮忙将鱿鱼和炸鸡剪成便于食用的大小。
这下仔细看原来只是下面还有烤的焦黄的锅巴,店员嘱咐说要先吃锅巴,不然可能会烤焦。本来我就超级喜欢吃锅巴,加上芝士的锅巴味道更加有层次。炸鸡外皮酥脆,肉质软烂,虽然不是很大的那种鸡,但是却被腌制的很入味儿。最初上桌的薄饼中放入蔬菜和鱿鱼,卷起来吃特别有异域风情。而且记得要加上菠萝哦!因为清爽的菠萝能很好的中和食物炸制之后所产生的那种油腻感。
跟着小雅美味探店——
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更新日期:17.07.17
※有时本网站可能未及时更新变更的信息,敬请谅解。
韩巢预订中心
・营业时间09:30∼18:00(韩国时间)
※中国时间 08:30∼17:00
・休息日周六日、韩国法定节假日
道路名地址”是?
2014年起,开始实施的韩国新地址标记法。
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