令外国人感到不可思议的韩国料理

看过电影《老男孩》的朋友，肯定对片中大叔将蠕动的生章鱼往嘴里塞着吃的一幕印象深刻，这个场景也许令不少观影者当时就觉得恶心，但是在韩国人看来，这其实是再正常不过的了，因为生章鱼嫩滑爽口，是韩国人当生鱼片概念一样经常吃的一道料理而已。可以在一些海鲜饭店里点这道菜，也可以在诸如鹭粱津水产市场这样的地方买了鲜活的章鱼后拿到旁边餐馆里让店家给你做。一般的做法是将其与芝麻油盐、蒜末等一起拌，吃起来其实还挺香的。就是看到满盘子蠕动的章鱼身躯，然后夹在筷子上还能感受到它们在奋力扭动的力气，会觉得很残忍。选择吃与不吃，由你做主。

你可能完全可以接受5分熟的牛排，可是你能接受百分百全生的牛肉么？生拌牛肉就是这么一道全生的牛肉料理。因为是生吃，所以这道菜对牛肉的要求很高，必须是特别新鲜的牛肉， 而且多取自牛腰到牛臀的大块瘦肉，切成丝状与芝麻、香油、梨丝、生蛋黄一起拌，吃起来其实没有肉腥味，而且肉质柔软嫩滑又湿润，口感很不错哦！在韩国，生拌牛肉深受人们特别是大叔们的欢迎，经常被用来作为下酒菜，当然也常被搭配拌饭做成生拌牛肉拌饭。值得一试！

当一盘生牛肝、牛百叶摆在你的面前时，不要想着它们是用来涮火锅的，直接蘸上芝麻油盐或辣椒酱入口吧。这道菜大都会在烤牛内脏的店出现，一般作为免费赠送的下酒菜，当然也可以单点。嚼起来，口感非常独特，需要自己亲自体会。韩国的国民妹妹IU(李知恩)曾向媒体公布，生牛肝是自己的最爱！

第一次邂逅斑鳐的时候，小编直接捂起了鼻子，那真是一股比大酱要难闻许多倍的氨臭味，感觉让人无法下咽。可它在韩国却是超人气的海鲜，吃起来弹性十足，一般与马格利米酒是绝配。还有一道叫“三和”的料理，就是把斑鳐和白切猪肉一切放在辣白菜上吃，这么以来斑鳐的臭味就会被中和。另外，常见的吃法还有辣拌斑鳐及斑鳐生鱼片冷面。如果你只追求口感，不在乎嗅觉气味的话，斑鳐很值得一尝！

如果你去水产市场，就能看到这让人顿时起鸡皮疙瘩的货，肉粉色软体，像肠子又像扩大版的肉虫，不停地蠕动，这其实是一种海鲜，名字叫螠，别名海肠。这种看起来长得恶心的海鲜，韩国人居然最喜欢生吃。当然必须是活的新鲜的螠，将两头带刺的地方剪掉，洗干净后切开，就直接蘸辣椒酱或芝麻油盐开吃了，吃起来没什么特别的味道，就是口感脆脆的！据说它富含蛋白质及人体必需的多种氨基酸、微量元素，营养价值很高呢。记不记得《来自星星的你》剧中，千颂伊(全智贤饰)在游轮上就说过烧酒再加一盘螠，绝配！