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韩国广藏市场美食探访记

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随着韩国综艺节目《running man》和中国的《奔跑吧兄弟》红遍大江南北,这两队人马都曾光顾过的广藏市场也成了首尔最热门的观光景点之一。拥有一百多年传统的广藏市场靠近东大门明洞清溪川,从东大门步行便可到达。这里是首尔最具市井气息的老市场,更是吃货的天堂。今天小编就带大家走进传说中的广藏市场,去挖一挖那些你知道的和不知道的美食吧!Let’s go!
怎样去广藏市场?
广藏市场位于钟路5街与清溪川之间,可以乘坐地铁1号线在钟路5街站下车,8号出口出来之后直走约100米,左手边就是市场的入口,也就是广藏市场的“北门2”(正门为北门1,要继续直走)。当然,广藏市场的入口不止一个,但对于吃货来说,最简单直接的走法便是刚才告诉大家的方法了,因为顺姬家绿豆煎饼、母女紫菜包饭等都是离这里最近。
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由于广藏市场中午和晚上人会非常多,因此小编为了节约时间不排队,也为了能慢慢品尝美食,早上10点就来到这里了。早上的广藏市场是一片祥和,不少店都才刚刚开门,老板在整理着摊位上的货物,为接下来的忙碌做准备。卖绿豆煎饼的摊子这时都已经在摊煎饼了,我们顺着市场慢慢逛进去,很快看到了有名的顺姬家。
广藏市场美食NO.1 顺姬家绿豆煎饼
순희네 빈대떡 地图蓝1
从广藏市场的北门2进去之后,稍微走大概几十米,便能在左手边看到顺姬家绿豆煎饼。在广藏市场有很多卖绿豆煎饼的小摊,不过顺姬家是其中最有名的一家。和他家名气不相上下的还有朴家绿豆煎饼(박가네 빈대떡),小编觉得既然都这么有名一定都很好吃啦!不信你们可以自己尝尝看比较一下哦。
店门前大妈在做煎饼。旁边是磨绿豆的小石磨。我们往门前一站,跟大妈说来两个绿豆煎饼。大妈问我们是带走还是在里面吃,我们说在里面吃,于是大妈就让我们进去坐了,想不到里面还挺宽敞。绿豆煎饼4,000韩元/个,厚厚的煎饼对半切开,在油里炸得酥脆端上来。一小碟酱油洋葱蘸料,一小碟泡菜,就着吃超好吃。煎饼里面还有好多绿豆芽,有淡淡的清香味。虽然还没到午餐时间,这一吃竟然马上觉得饿了,两个大煎饼瞬间消灭干净。
广藏市场美食NO.2 麻药紫菜包饭
마약김밥 地图蓝2
卖麻药紫菜包饭的这“母女紫菜包饭”(再往西边走一段的话有这家店的1号店,这里是2号店)是已经有40多年历史的老店。一般的紫菜包饭有火腿那么粗,而麻药紫菜包饭也就相当于火腿肠差不多粗,手指长短,用牙签串起来两三口就能吃掉。这里的紫菜包饭按盒卖,3,000韩元1盒,每盒有8个,刚刚好够一顿的量。
打开盒子,里面会有一小包芥末汁,是用来蘸紫菜包饭吃的。米饭里面卷着胡萝卜、腌萝卜和菠菜,嚼起来有咯吱咯吱的口感,再蘸着芥末汁吃感觉味道确实不同于一般的紫菜包饭,不过小编倒是对这个反应一般,也可能是刚刚吃绿豆煎饼吃得有点饱了。
广藏市场美食NO.3 昌信生拌牛肉
창신육회 地图蓝3
在广藏市场里面还有一片店铺卖生拌牛肉,其中最有名的就是昌信生拌牛肉。这片卖生拌牛肉的店在一个很小的胡同里,找的时候看到卖鳕鱼汤的摊子旁边的一条很小的巷子往里走就可以了。
跟小编一起来的另一个小编表示从来没吃过生牛肉(黑线),于是被小编连哄带骗地带进了店里(笑)。看到挂着墙上的菜单后,小编突然发现这里居然还可以吃到活章鱼! 这道菜一直很受韩国人喜欢,但对于较少吃生食的中国人来说还是非常有挑战性的。二话不说——老板,一份生拌牛肉一份活章鱼!
顶着一个生鸡蛋黄的生拌牛肉先被端上来了。牛肉丝的下面铺着一层切得细细的梨子,用筷子将蛋黄和牛肉、梨子都拌匀后夹起一口放在嘴里——一点都不腥!蘸着用小碟儿乘着的香油和盐吃的话感觉更好吃。活章鱼,虽然被斩成一小节一小节的,但用筷子一戳还是会动……
这一顿一共吃了27,000韩元(生拌牛肉12,000韩元+活章鱼15,000韩元),份量足,吃到最后实在吃不下,早知道应该把这一餐放在第一顿来吃的。
广藏市场美食NO.4 木洞大麦饭
목동보리밥 地图蓝4
在麻药紫菜包饭旁边,可以看到一整排卖拌饭的摊子。沿着摊子一家一家找过去,就可以找到牌子上写着“东部A39号”、“木洞大麦饭”的拌饭了,这就是《running man》曾经吃过的那家啦!因为小编实在已经吃得很饱,于是问老板可不可以两个人只要1份拌饭,老板非常爽快地答应了。
我们坐在摊子前的长椅上,看着老板从十几个盛着各种蔬菜的盆里各夹出一些放在我们的饭盆里——太大了实在没法把它称为“碗”。最后再在菜上面加一些辣椒酱和碎紫菜拌匀就可以吃啦。老板还给我们两碗干白菜叶酱汤配拌饭吃。拌饭的味道很清淡,对于我这个喜欢清淡的人来说也还是显得非常清淡,并且也不像一般的韩国石锅拌饭那样配鸡蛋,特别是在我们其实已经吃得很饱的情况下,这个拌饭真的没引起大家太大的反响,不过酱汤倒是非常好喝。
结语
小编是《running man》的死忠粉,因此这次来广藏市场主要挑选了跑男们到访过的地方。其实沿路看到的很多东西都很想去尝试呢!比如超级大的米肠,比如撒着红通通的辣椒粉的猪下水,还有鳕鱼汤猪蹄儿……不过实在是胃容量有限,这次的品尝就先到这里。冲着绿豆煎饼,小编也一定会再来藏市场的!期待各位吃货在广藏市场吃得尽兴吃得愉快哦!
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更新日期:17.09.07
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